إلى محبي الريحان والجبنة أقدم هذا الخبز الشهي والجديد
UPSIDE-DOWN TOMATO BASIL BREAD
2/1/2 ملعق صغيرة خميرة
1كوب ماء دافيء
5 ملاعق من الزيت
3 +3/4 كوب من الدقيق
1/2 كوب من الجبن الرومي المبشور
2ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغرة فلفل أسمر
الحشوة
5 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج والمفروم
كوب جبن رومي مبشور
1/4 كوب زيت زيتون
معلقة صغيرة ملح
فلفل أسمر
فلفل طازج مفروم حار أو حلو حسب الرغبة
للقاع
حبتين أو 3 حبات من الطامطم
فلفل طازج مفروم إختياري
رشة ملح وفلفل أسمر ولعقة من السكر
العجين
تذاب الخميرة في الماء الدفي وتترك عشر دقائق لتتفاعل
تخلط جميع مكونات العجينة جيدا
تترك في مكان دافيء حتى تتخمر جدا
أثناء ذلك تخلط كل مكونات الحشوة تترك جانبا
تقطع الطماطم إلى قطع متوسطة يضغط عليها باليد للتخلص من السوائل
تخط مع باقي مكونات الوجه
تفرش في قاع صينية مدهونة بالزيت
تفرد العجينة المختمرة على هيئة مستطيل
توزع الحشوة وتلف وتقطع مثل السينابون
ترص فوق الطامطم متباعدة قليلا لترك مساحة للتخمر
تترك لتخمر مرة أخرى حوالي نص ساعة
توضع الصينية في أخرى أكبر منها(مهم حتى لايحترق القاع قبل النضج)
تخبز في فرن مسخن مسبقا
تخبز في الرف السفلي للفرن حتى تنضج
تترك لتهدأ قليلا ثم تقلب
وبالهنا والشفا
ايه الجمال ده! يا فراشه!
الله يعطيكي الف الف الف عاااااااااااااااااااافية
تطبيق رووووووووووووووووعة
سلمت يداكِ
ايوا كدا ورينا ورينا ..
انا اول رد .. ممممممم الاطباق الي هههههههههههه
على الطرح الرائع ولازم أجرب أسويها باذن
الله..بانتظار جديدك اللذيذ دائمآ.
ماشاء الله شكلها يشهي
بارك الله فيكي
منتظرينها من ايديك
اكيد حتكون اجمل واجمل
بارك الله في جهدك
كل الشكر يا فراشة الربيع
معنجنات بتنادي علينا نتذوقها
وكما قالت ام ليانة
تطبيقك سيكون أورع
بانتظاااارك