اهلين حبيباتى اشتقت لكم ولقسم المعجنات بس الله غالب لظروف منعتنى من المشاركة وهدا مشاركتى البسيطة للغالية
اموله فى موضوعها
شاركونا جولتنا الرائعة فى ** عالم الاجبان ** مع استضافة المعجنات للجبن
اموله فى موضوعها
شاركونا جولتنا الرائعة فى ** عالم الاجبان ** مع استضافة المعجنات للجبن
طبعا العجينة المستخدمة هى عجينى الى بعتمدها من زمان
هذا رابط عجينتى
http://lakii.com/vb/showthread.php?t=551588
http://lakii.com/vb/showthread.php?t=551588
مقادير العجينة:
3اكواب دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
نص ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة او م ونص سكر
ملعقتين زبدة
وماء حوالى نص كوب و حليب للعجن
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
نص ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة او م ونص سكر
ملعقتين زبدة
وماء حوالى نص كوب و حليب للعجن
الطريقة:
اولا ناخد الخميرة وندوبها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجنها بالحليب كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف واكثر هشاشه والذ ونسيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة وبس.
اولا ناخد الخميرة وندوبها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجنها بالحليب كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف واكثر هشاشه والذ ونسيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة وبس.
اولا : لفات الاجبان (كراوسون بطريقة جديدة)
الصور تشرح الطريقة هنا استخدمت عدة اجبان (ريكوتا وتشدر وموزرايلا وجبنة فيتا وفيلادلفيا مع شوية زعتر او اوريغانو وزيتون اخضر وخلطهم وحشيت بيهم الكراوسون) طبعا تقدرى تستخدمى اى نوع عندك
نسيبها تختمر لمدة ربع ساعة او اقل بعدين ندهنا بحليب او بيض نرش على الوجة جبن تشدر
وهدا شكلها
من الداخل
ثانيا : بيتزا الاجبان
استخدمت جبنة موزرايلا وحشيت بيها الاطراف واستخدمت على الوجه جبنه شرائح وموزايلا وتشدر وبرميزان
وشوية اوريغانوا على الوجه
وشوية اوريغانوا على الوجه
صورة للنوعين مع بعض
صحن لاول رد
تم بحمد الله ان شاء الله مشاركتى تعجبكم ودمتم فى حفظ الرحمن وكل سنة وانتم طيبين
اشكرك الشكر الجزيل
معجنات روووووووووووووووووووووووووووووووعه ماشاء الله تسلمى حبيبتى
وتبارك الله عليكى
والله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلم الايادى الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
ومشكورة ياغالية على هذه المشاركة الرائعة والجميلة
جعلها الله فى ميزان حسناتك امين يارب العالمين
وهذا نصيبى ياغالية
الكروسان و البيتزا بتشهيييييييييييييي
كل عام و انت بخير حبيبتي
شغل رائع جدا ومشاركه جميله
تسلم الايادى يا قمر