(les jalousies briochées à la Crème pâtissière)
بريوش بالكريم باستيري والشوكولاة والزبيب
من مطبخ امولهamal250
بريوش بالكريم باستيري والشوكولاة والزبيب
من مطبخ امولهamal250
المقادير
600 جرام من الدقيق + 80 جرام من السكر (نص كوب تقريبا)
+280 جرام من الزبدة +4 بيضات +ملعقة صغيرة من الخميرة
+نص كوب من اللبن الدافى +نص ملعقة صغيرة ملح
الحشو
كريم باستيري + شوكولاة خام + زبيب منقوع فى قليل من عصير البرتقال
طريقة التحضير
ضعى فى العجانة الدقيق والسكر والملح ثم اصيفى الخميرة
واضيفى البيض واحدة واحدة هذه خطوة مهمة لنجاح عجينة البريوش
تضيفى بيضه واحدة وتعجينها جيدا ثم تضيفى الثانية وهكذا الى ان ينتهى المقدار
ثم نبدء فى اضافة الزبدة بنفس الطريقة شوية شوية
واهم شئ ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وتضيفى
جزء وتعجنى ثم تضيفى الجزء الثانى وتعجنى وهكذا الى ان ينتهى المقدار
واعجينها جيدا ثم اعجينها باليد قليل من الوقت واتركيها
لكى ترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ثم اقسمى العجينة الى ثلاث اجزاء وافردى العجينة وضعى على نص العجينة
الكريم باستيري ورشى علية الزبيب او الشوكولاة
ومن المفروض ان تعملى شقوق بالطول فى النصف الثانى من العجينة
وتثنيها على هذا الحشو
ولكن انا لم اعمل هذه الشقوق وقد ثنيتها على الحشو
وقطعتها بالطول لكى يعطى الشكل المحبب عند اولادى
ثم رصى القطع فى الصنية المبطنة بورق الزبدة
واتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ثم يدهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن
وتدخلها الفرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا
وهذا هو الشكل النهائى
600 جرام من الدقيق + 80 جرام من السكر (نص كوب تقريبا)
+280 جرام من الزبدة +4 بيضات +ملعقة صغيرة من الخميرة
+نص كوب من اللبن الدافى +نص ملعقة صغيرة ملح
الحشو
كريم باستيري + شوكولاة خام + زبيب منقوع فى قليل من عصير البرتقال
طريقة التحضير
ضعى فى العجانة الدقيق والسكر والملح ثم اصيفى الخميرة
واضيفى البيض واحدة واحدة هذه خطوة مهمة لنجاح عجينة البريوش
تضيفى بيضه واحدة وتعجينها جيدا ثم تضيفى الثانية وهكذا الى ان ينتهى المقدار
ثم نبدء فى اضافة الزبدة بنفس الطريقة شوية شوية
واهم شئ ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وتضيفى
جزء وتعجنى ثم تضيفى الجزء الثانى وتعجنى وهكذا الى ان ينتهى المقدار
واعجينها جيدا ثم اعجينها باليد قليل من الوقت واتركيها
لكى ترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ثم اقسمى العجينة الى ثلاث اجزاء وافردى العجينة وضعى على نص العجينة
الكريم باستيري ورشى علية الزبيب او الشوكولاة
ومن المفروض ان تعملى شقوق بالطول فى النصف الثانى من العجينة
وتثنيها على هذا الحشو
ولكن انا لم اعمل هذه الشقوق وقد ثنيتها على الحشو
وقطعتها بالطول لكى يعطى الشكل المحبب عند اولادى
ثم رصى القطع فى الصنية المبطنة بورق الزبدة
واتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ثم يدهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن
وتدخلها الفرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا
وهذا هو الشكل النهائى
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
شكله شهي جدا
طريقته شوي بدها شغل ماش
اء الله عليك انا رح اخد الجاهز هههههه
باين عليه شهي
الله يسلم دياتك
وجزاك الله الف خير وناولك مافي بالك
وربنا يبارك فيك وفي اهل بيتك ويجعل كل ماتقدمين في ميزان حسناتك
ما شاء الله
تبارك الرحمان
قمة في الروعة امولة
تسلم يديك حبيبتي
و كل عام وانت بالف خير
أمــــولة القمر مبدعة كالعادة يالغالية
بارك الله فيك و في مجهوداتك
ان شاء الله صحة و هنا عليك و على اهل بيتك
شاكرة مشاركتك الرائعة و الله يجزاك الف خير
بارك الله فيك و في مجهوداتك
ان شاء الله صحة و هنا عليك و على اهل بيتك
شاكرة مشاركتك الرائعة و الله يجزاك الف خير
كتبت بواسطة ام اسيل وايه 
الله الله يسلمو ايدك يارب
شكله شهي جدا
طريقته شوي بدها شغل ماشاء الله عليك
انا رح اخد الجاهز هههههه
شكله شهي جدا
طريقته شوي بدها شغل ماش
اء الله عليك انا رح اخد الجاهز هههههه
الاخت الكريمة والغالية ام اسيل وايه يسلملى المرور الكريم
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلبك ياغالية
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلبك ياغالية