السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jan11/imane_BV9STg.png)
اليكم اليوم الوصفة الرهيبة للبيتزا الاوروبية
واحيانا يسمونها بيتزا بروفيسيونيل
اليكم المقادير
مقادير العجينة
كيلو طحين
خميرة
![لاكي](http://www.nekobento.com/media/Zutaten/hefe.jpg)
خميرة
![لاكي](http://www.nekobento.com/media/Zutaten/hefe.jpg)
نص الكيمة تذوب في كوب مع الماء
ملح ملعقتين كبيرتان
كوبين ماء يمكن تحتاجون اكثر
كوبين ماء يمكن تحتاجون اكثر
30 غرام زيت زيتون
30 غرام بطاطا مطحونة مثل النشا ناعمة واليكم الصورة
واليكم صورة اخرى للتوضيح
![لاكي](http://www.yopi.de/image/prod_pics/30/f/30870.jpg)
تكون مثل النشا موجودة بكل الامكان ونستخدمها للكبة ايضا
جاهزة موجودة بكل السوبر ماركت
جاهزة موجودة بكل السوبر ماركت
الكيمة 30 غرام او بما يعادل 4 ملاعق اكل كبار
![لاكي](http://i217.photobucket.com/albums/cc43/haliimamouniir/DSCF4543.jpg?t=1271925542)
مقادير الحشوة
جبنة موتزاريلا
بصل مقطع
زيتون اخضر
تونة
فلفل اخضر مقطع
معجون خاص او صلصلة خاصة للبيتزا
بهارات البيتزا وملح
بصل مقطع
زيتون اخضر
تونة
فلفل اخضر مقطع
معجون خاص او صلصلة خاصة للبيتزا
بهارات البيتزا وملح
طريقة العجينة
في العجانة ضفت كيمة الطحين كلها
ثم ضفت البطاطا المطحونة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/jLZRJXObyVN.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/Msb3pMEwSoK.jpg)
ثم ضفت البطاطا المطحونة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/jLZRJXObyVN.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/Msb3pMEwSoK.jpg)
الخميرة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/dSBYldI5XOk.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/q6skHzWia22.jpg)
استخدمت هذا الكوب في لمعيار الماء
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/QN1og7uR5UL.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/jxLD0SJ6tlc.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/cvJ6skHzVia.jpg)
اتركوها تخمر لمدة نص ساعة
بمكان دافئ
بعد مرور نص ساعة اليكم شكل العجينة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/gd5XaxyVM9w.jpg)
تحضير صلصة البيتزا
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/HSfBtldzrjF.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/hAXk33Viawo.jpg)
التوابل عبارة عن
بقدونس اعشاب مجفف
توابل خاصة للبيتزا وفلفل حار اسود وملح
التوابل متوفرة مع البهارات الخاصة بالجمعيات
توابل خاصة للبيتزا وفلفل حار اسود وملح
التوابل متوفرة مع البهارات الخاصة بالجمعيات
المقادير
ملتعقتين من كل نوع على الصلصة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/qnCYllIArOc.jpg)
الحشوة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/jM0Re6skcdz.jpg)
تحضير البيتزا
الرجاء الاهتمام
ملاحضة
العجينة راح تكون مطاطية ورقية جدا لان ضفنا عليها البطاطا
لذاك علينا ان نتعامل مع العجين ة بدقة
وتركيز
ومميزات هاي العجينة لازم تكون رفيعة جدا جدا جدا
ملاحضة
العجينة راح تكون مطاطية ورقية جدا لان ضفنا عليها البطاطا
لذاك علينا ان نتعامل مع العجين ة بدقة
وتركيز
ومميزات هاي العجينة لازم تكون رفيعة جدا جدا جدا
وهيا اساس البيتزا نحاول نمدها جيدا وتكون رفيعة جدا
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/8erOGyUM91o.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/yR5skH3VNFx.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/8erOGyUM91o.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/yR5skH3VNFx.jpg)
اكثري من الطحين على الطاولة حتى ما تلتصق معاج العجينة
وادهني قالب الفرن بزيت حتى ما تلصق العجينة
شغلي الفرن قبل نص ساعة من خبز البتزا على حرارة عالية بمعدل 200
في البداية استخدمت يدي ثم مديتها بالشوبك الخشبي
واليكم صورة الشوبك
![لاكي](http://albeet.hawaaworld.com/sites/albeet.hawaaworld.com/files/albeet/fckeditor/vt-marble-rolling-pin.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/qJskG3Vi91o.jpg)
ضفت الصلصة
ثم الحشوة واخيرا الجبن
وادخلتها الفرن الساخن
والطريقة الثانية عملت البيتزا على شكل مستطيل وحشيت اطرافها بالجينة
لاحضو البيتز لازم تكون رفيعة وخفيفة جدا
اتمنى ان تنال رضاكم
اختكم ام سعودي
![لاكي](http://www.lakii.com/img/free/May11/xDmJAsPc34W.jpg)
لطش سريع ولي عودة للتمتع بالبيتزا الشهية
انتظريني
تسلم الايادي يا ام سعودي
ممكن استعمل البطاطا المسلوقة بدل نشاء البطاطا لانه غير متوفر عندي
صحتين وعافية
ما انصحج لان ما راح تعطيج الشي الحلو والاسهل من نشا البطاطا اكيد
السبب لان من تضيفين البطاطا المسلوقة راح تتعذبين بالعجينة لان راح تلصق عندج كثير بس انتي حاولي تكثرين من الصحين على الطاولة حتى لا تلصق العجينة معاج
لان اساس العجينة لازم تكون مطاطية جدا ورفيعة واي سؤال ثاني حبيبتي انا بالخدمة
اسعدني مرورج يا عسل
![لاكي](http://www.lakii.com/vb/attachments/a-25/106637d1305624031-a-97.gif)
تباااااااااااااااارك الله عليكى ياغاليتنا
وتسلم الايادى على الحاجات الجميلة
بيتزا رائعة ومشيهةوبالتوفيق ان شاءالله
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلم الايادى على الحاجات الجميلة
بيتزا رائعة ومشيهةوبالتوفيق ان شاءالله
وتسلم الايادى الجميلة