خبز
على شكل وردة محشى بالبدنجان وخضار
يوجد الثلاث خطوات لتحضير العجينة
الخطوة الاولى
نص كوب دقيق
كوب من اللبن الرايب
معلقتين سكر
ملعقة خميرة
الخطوة الثانية
ربع كوب زيت
رشة ملح
الخطوة الثالثة
تقريبا 4 كوب (ممكن اكثر وممكن اقل ) على حسب نوع الدقيق
كيس بيكينج بودر (5 جرام )
مقادير حشو الخبز
2 بدنجان متوسط الحجم
2 بطاطس
بصلة متوسطة الحجم + جزرة متوسطة الحجم
200 جرام من اللحم المفروم +بقدونس مفروم
3 معلقة زيت زيتون +ملح + فلفل +كمون
كمية من صلصة البشاميل ( تكون سائلة نوعا ما)
فى وعاء ضعى مقادير الخطوة الاولى
معلقتين سكر + ملعقة خميرة
اخلطيهم جيدا ونتركها ليتضاعف حجمها
لمدة نص ساعة ثم نبدء بأضافة الخطوة الثانية
ربع كوب زيت + رشة ملح
ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخطوة الثالثة
كمية من الدقيق لكى نحصل على عجينة طرية وملساء
تقريبا 4 كوب (ممكن اكثر وممكن اقل) على حسب نوع الدقيق
كيس بيكينج بودر (5 جرام)
ونغطيها ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها لمدة نص ساعة
طريقة تحضير الحشو
قشرى البدنجان والبطاطس وقطعيهم مكعبات
صغيرة واقليهم ثم ضعيها على ورق ليمتص الزيت
ابشرى الجزر والكوسة والبصل
وشوحيهم فى قليل من الزيت واضيفى اللحم المفروم والتوابل والبقدونس والثوم
واخلطيهم جيدا واتركيهم جانبا الى ان يبرد الخليط
ونحضر صلصة البشاميل وتكون سائلة نوعا ما
ونخلطة فى المقلاة خليط البدنجان واللحم
بعد ان تتضاعف حجمها ونفردها
نفرد العجينة بسمك 3 سم على سطح مرشوشة بالدقيق
ونبطن القالب بالعجينة ثم نضع الحشو فى القالب
والسر كلة فى شكل القالب اللى على شكل وردة ولكن ممكن استعمال اى قالب
لان هو اللى هيعطى للعجينة شكل الوردة
وبعد ذلك نقلبها على الوجة و ندهن الوجة بالبيض لكى يعطيها اللون الذهبى
اتمنى ان تناااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية
ما شاااااااااااااااااء الله روووووووووووووووعه
ربي يسلم الأيادي
تسلم يداك أمولة
لذيذة ـ من الصورة ـ
امممممممممممممممممممممم
راااااااااائعة كالعادة امولة
شكلها جميلة والحشوة باين انها لذيدة
يسلمو ايديك ياقمر
وعودا حميدا اشتقنالك واشتقنا لوصفاتك
لاتحرمينا من تواجدك معنا
روعة حبيبتى اموولة
وفكرة القالب جميلة
تسلم ايدك الحلوة يارب
فرحاااااااانة برجوعك ربنا ما يحرمننا من طلتك يا غالية
ولا من وصفاتك الراااائعة
دايما مميزة باطباقك
ربي يسلم يديك
ماشاءا لله ابدعتي غاليتي
وصفه جدا راائعه وشهيه
تسلم يمنيك
والتصوير وشرح الخطوات مميز الله يحفظك
بس حابة اسأل
وندخلها الفرن على درجة 160 لمدة 40 دقيقة
لو الفرن كهربائي كم تكون الدرجة ومدة الإستواء