المقادير:
1 رغيف خبز أسمر، 2/1 1 كوب حمص (نخي) مسلوق، 1 كوب روب، 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، 2 ملعقة أكل طحينية (هردة)، 3/1 كوب عصير ليمون، 2 ملعقة أكل زيت زيتون، 2/1 ملعقة صغيرة كمون، 2/1 كوب بقدونس مفروم، 1 كوب طماطم مفروم، زيت نباتي.
للزينة:
2/1 كوب رمان
2 ملعقة أكل سماق
الطريقة:
* يقطع الرغيف إلى معينات صغيرة ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر.
* يخلط الروب مع الثوم، الطحينية، عصيرالليمون، وزيت الزيتون ثم يتبل بالملح والكمون.
* يوضع الخبز المحمص في قاع القالب ثم يوضع الحمص، الطماطم والبقدونس ثم تسكب الصلصة ويزن بحب الرمان والسماق ثم تقدم.
وبألف عافية….
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0>
——————
عواطف
حياك الله يا عواطف..
وجزاك الله خير على الطبخه وأنا أعرفها لذيذه جداًوتصلح لرمضان **