ناخذ الروبيان ونظفه ونزيل خيط الرمل000
يتبل بخليط من الليمون وزيت الزيتون والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود00ويترك في التتبيلة لمدة ساعتين حتى يتشربها بالكامل0
يشك الروبيان في اعواد الشوي الخشبية ويمكن استخدام اعواد الاسنان الصغير وتوضع حبتين في كل عود0
نحضر عدد بيضتين أو أكثر حسب كمية الروبيان عندك00ونضيف لها قليل ماء وملعقة صغيرة حليب جاف وهذا حتى يقلل من امتصاصة للزيت وتخفق جيدا0
يغمس الروبيان في البيض ويرفع كله الى مشخال حتى تنزل كمية البيض الزائدة0
نضع البقسماط في صينية مع قليل من لون صفار الاكل ثم تغمس فية الروبيان حتى تتغطى بالكامل0
توضع بالفريزر حتى وقت قليها 00ثم تخرج لتقلى في زيت غزير0وتقدم مع البطاطس المقليه
وصحتين وعافيه0
ويسلمك يارب000
هلا اختي استرياس000
تسلمين
بس بسالك الحين بعد ماتغلينه يطلع الربيان منتفخ والا يعني لاني سمعت انه له بودره خاصه زي البقسماط…..؟؟؟؟
وهذا لون صفار الاكل ليش لتغيير اللون بس يعني لوماابغى احطه عاادي؟؟؟؟
اختك
الفقيرة الى الله
ريومه
الله يسلمك وسويها وانشاء الله بتعجبك0
الروبيان يظهر مقرمش وليس منتفخ إذا أردتيه منتفخ أي مغلف بطبقة عندي طريقه مختلفة
لون الصفار لإعطاء الروبيان اللون الذهبي الجميل0
لاكن ياريت تسعفيني لاني ودي فيه منتفخ زي المطاعم
مدري فيه طريقه صينيه تنفخه وفيه برضو بودره خاصه بالسوبرماركت تنفخه ؟؟؟؟
لاكن ممكن طريقتك سهله ياريت تسعفيني فيهااااا……
اختك
ريومه.
راح اجربه انشاالله
وتسلم ايدينك يا الغاليه
روعه وان شاء الله لازم أعملواأنا كنت أعملوا بطريقه معقده وطويله
بس عندي سؤالين:
الأول هل يمكن عمله وقليه دون أنا يسلق بالبدايه ؟؟؟
وهل طريقة النفخ تصح عملها مع طريقة القلي لنكسب الاثنين؟؟؟ اذا كان الجواب نعم ياريت تعجلي بها لأني متمنيه أعملوا منفوخ ومقرمش!!
بس ممكن سؤال ..يمكنه غبي شوي بس اتمنى تجاوبيني عليه….
وش فائده الاعواد؟؟انا استخدمها للشوي فقط بس القلي ماادري…