والجباب
واذا حد يعرف طريقه العصيده الحلوه يا ريت والله
والف شكر مقدما
غالي والطلب رخيص بعطيج كل الوصفات اللي تبينها بس أريد منج إنج تدعين لي بأن الله يحقق كل اللي في بالي وبس
بالنسبة لمحلى زايد فوحده من البنات طرحت هالموضوع وبعطيج الرابط وخذي الوصفة منه:
بنات ا لارمارات ساعدوا المحتاجة اللة يخليكم
و الجباب بعطيج طريقته من عندي :
المقادير:
2 كوب طحين رقم (2) + ا فنجان قهوة سكر + نص ملعقة صغيرة خميرة فورية + ذرة ملح + شوي زعفران و هيل حسب الرغبة + 2 ملعقة كبيرة حليب بودره + 3 كوب ماء + 1 بيضة.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير ما عدا البيضة و تترك العجينة السائلة لتتخمر لمدة 10 دقائق ثم نضيف البيضة و نخلط الخليط ثم نمسح مقلاة تيفال متوسطة بالزيت خفيف وتقدرين تستغنين عن الزيت إذا حبيتي و نصب بملعقة الصالونة ولا نملأها فقط ثلاثة أرباع الملعقة و يحرك الخليط بشكل دائري و نتركه حتى تحمر الأطراف ثم نقلب و هكذا.
العصيدة
طريقة العصيدة خذيتها من عالم حواء للأخت شمس الامارات و مجربتنها بنفسي وحلوة وايد
عصيدة السكر المحروق
المقادير :
كوبين كبير ين طحين اسمر أو رقم ثنين
ثلاث أكواب كبيرة ماء
كوبين كبيرين سكر
ملعقة كبيرة هيل مطحون
فنجان ماء ورد
ملعقة كبيرة زعفران
كوب زيت نباتي أو سمن بلدي
الطريقة:
أولا: يحمر الطحين علي نار هادية حتي يصبح لونه بني فاتح وثم ينخل و يترك في وعاء
ثانيا: نضع السكر علي نار هادية ونقلبة حتي يصبح لونه بني ثم نضيف إليه ا كواب الماء المذكورةونقلبه حتي يذوب السكر علي نار هادية ونضيف إليه الهيل والزعفران وماء الورد وكوب السمن
ثالثا: نضيف الدقيق بذره قليلا قليلا مع التقليب المستمر ونقلبها كلها مع بعضها البعض علي نار هادية حتى تمتزج وتتداخل المقادير وبعد التقليب لمدة نصف ساعة أو ساعة نرفعة عن النار ونغرفة في صحن مستطيل او في حرارة ويقدم مدهون بالسمن البلدي دهن ذوابه وتتصاعد رائحة الهال والزعفران بالعصيدة الساخنة اللذيذة
هـلا وغـلا أخـتــي الـكــريـمــة
واتـفـضـلـــي طـريـقــة عـمــل خـبـز الـجــبـاب
الجباب
1 كيلو طحين رقم(2)
1 م ط بيكن بود ر
1 م ط خميرة سريعة
1 م ص ملح
32 كوب سكر
القليل من خيوط الزغفران
2 بيض
توضع الخميرة في 21 كوب ماء و تترك قليلا
تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف تضاف عليها الخميرة السابقة و حوالي 5 كوب ماء تمزج جيدا و تترك لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.
عندما تخمر نضيف عليها البيض و نخلط الجميع .
في مقلاة صغيرة (قطرها 24 سم) ساخنة ممسوحة بالدهن يصب مقدار ملعقة كبيرة (حوالى 21 كوب) من العجين و يترك القرص حتى يجف السطح العلوي ثم نقلب القرص, ونتركة حتى ينضج.
يقدم هذا الخبز ساخن مع العسل أو الدبس أو الجبن.
وان شـاءالله تـكــون الـوصـفـة الـمـطــلـوبـة
تـحــيـاااااااااااااااتـــي
ما تقصرون