المقتدير :
1/2 كيلو مفروم
1/2 كيلو باذنجان
راس بصل كبير
2 عيش لبناني
ملح وبهاراسود وقليل من القرفة حسب الرغبة
1/2 كوب دبس الرمان
ملعقة اكل معجون طماطة + قليل من الخل
طريقة العمل :
1- تفرمة البصل ناعم جدا ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف الملح والبهار.
2- نعمل اصابع زي الكفتة لكن اطول شوي .
3- تقلى هذه الاصابع بالزيت او تشوى بالفرن حسب الرغبة.
4- يقشر الباذنجان ويقطع الى دوائر ويقلى ايضا" بالزيت.
5- يقطع ا رغيف الى قطع مثلثة صغيرة ويقلى بالزيت .
6- ننجلب طبق بايركس ونضع الرغيف الذي لم نقطعه في قعر الطبق ثم نضع اصابع الكفته ثم طبقة الباذنجان ثم الخبز المقطع .
7- نصنع صلصة عبارة عن دبس الرمان + الخل + قليل من الملح + قليل من البهار + قليل من الزيت + ملعقة معجون الطماطة + قليل من الماء ويسكب فوق العيش .
8- يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة .
وبالهناء ان شاء الله
تسلم ايدك اختي
بس انتبهي مرة ثانية لا تكتبي في هذا القسم
انا رح انقله الى قسم الأطباق الرئيسية
الاكله رائعه وننتظر المزيد 