نسلق المخ بعد شطفة جيدا بخفة ويلقى فى ماء مغلى مع بصلة وليمونة وملح وفلفل ويترك 10 دقائق ثم ينشل باحتراس ويوضع فى مصفاة ثم تنزع العروق منة ويقطع ترانشات ويتبل بالليمون والملح والفلفل والبهار والنعنع والزعتر ثم نحط علية الدقيق ثم بيض وبقسماط ونحمرة
لذيذ جدا تسلم ايدك يا عسل
لذيذ و سهل
يعطيكي العافية
اهلا عزيزتي تسلم الايادي يا رب