البطاطس المحشي بالدجاج على الطريقه الهندية ( لذيذة وسهلة)
المقادير:……………
1/دجاجة كاملة ( تفور في الماء و الملح فقط)
2/ فلفل اخضر مطحون حار ( فنجان كامل)
3/ كزبره مطحونة خضراء (نصف كوب)
4/ بطاطس (5 حبات) يطبخ في الماء مع الملح
5/ثوم و بهارات (فلفل اسود واحمر وكركم شوي و الملح ( اذا كان ناقص)
6/ بقصمات
7/ بيض
8/زيت للقلي .
الطريقة:……..
بعد فورات البطاطس نخلط جميع البهارات والكزبرة والثوم والفلفل الأخضر واتركي هذا الطبق علا جنب
نيجي عند الدجاج بعد الفوران يقطع وعقب ما يقطع يعني بدون عظم يحمر في المقلاة مع قليل من الزيت وخلي شوي بهارات ألي تعجبك بس عشان ما يكون بس دجاج وملح وبس
وعقب شيلي كميه من البطاطس وافرديه واحشيه بالدجاج ولفيه عشكل أصابع و بعدين نجيي للبقصمات والبيض نحطي الإصبع في البيض المخفوق مع بقسماط ونقليه في زيت غزير
ملاحظه : أول ما تحطين الزيت خليه يكون ساخن وعندما تضعين الأصابع خليه على نار هاديه
وصحتييين..
