وكل عام وانتم بخير
سؤالي عن البهارات ,كيفية اعدادها ,وافضل الخلطات منها لاني سمعت من وحدة انها تحمص
البهارات 
.
ايش هي البهارات البحرينيه , البهارات الحجازية 
, واذا فيه تشكيلات ثاني قولوها لي
افيدوني مأجورين
اليك عزيزتي رابط يهمك ان شاء الله
صور البهارات وخلطات ومعلومات اساسيه في فن الطهي
شي لاتكتمل الطبخه بدونه
وهذه طريقة البهار البحريني
كوب فلفل اسود حب + كوب كمون حب + كوب كزبره جافه + ربع كوب اعواد الدارسين + ثلث كوب زنجبيل جاف + ربع كوب هيل حب + ربع كوب فلفل احمر ( حسب الرغبه ) + ربع كوب كركم عروق
ربع كوب عرق الهيل + اربع حبات جوزة بوه
تنقى البهارات وتغسل جيدا تصفى وتترك في الشمس او فى الهواء لتجف وتطحن البهارات جميعها
وتوضع في علبه محكمه
اما بالنسبه لتحميص بعض البهارات فاني ادق كمون حب مع كزبره ناشفه واحمصه قليلا وبعدين اضع
فصوص ثوم صحيحه مقشره واغطيها بالبهارات التى حمصتها واتركها قليلا وبعدين استعمله للطبخ واذا حبيتي فلفل احمر جاف اضيفيه
مشكوره اختي علي هده التوابل جهزت معضم المقادير ولكن ماهو عرق الهيل
وجوزة بوه
اعدرني اختي لأن بعض الاسماء تختلف من بلد عربي لاخر
وتسلم يديك يارب
لكن ما اعرف مكوناتها بالضبط لكن توجد جاهزه بكثير من المطاحن الخاصه بالبهارات