مرحبا خواتي ……حبيت أسألكم عن طريقة حفظ ورق العنب في البرطمان الزجاجي؟؟؟؟؟
أذكر أن الماما رحمها الله ذكرت لي طريقة الحفظ وذلك بلف ورقة العنب وحدة وحدة مثل السيكارة ووضعها في برطمان زجاجي ولكني لم اذكر كيف أحفظها بهذه الطريقة ,
,,,ارجو مساعدتيودعواتكم بالرحمة لامي وابي جزاكم ربي خيرا
تحياتي
الطريقة الي بعرفها انك تطبقي بعض( مو وحدة وحدة مجموعة) اوراق العنب فوق بعضها وتلفيها منيح وممكن بعد ما تلفيها تربطيها بشاش… بتعملي عدة ربطات بهالطريقة بعدين تكبسيها بماء وملح بتقدري تتاكدي من ان الملح كافي بحيث اذا وضعت بيضة تطفو …….
انشالله اكون قدرت افيدك
رحم الله المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
طريقتي بالحفظ بتشبه طريقة مامتك رحمة الله عليها وعلى اموات المسلمين
بجيبي عدة اوراق 6ورقات مثلا وبتلفيهم بطريقة مرتبة متل السيجار مثلا ورتبيهم داخل علبة عصير الراني البلاستكيه بمساعدة عصا ملعقة الخشب وهكذا حتى تمتلى الزجاجة وراعي عدم وجود فراغات
ثم اغلقيها وضعيها في مكان بارد لحين الاستعمال
ولما تيجي تستعمليهم قصي الزجاجة بالسكين وافرديهم على كيفك
الزجاجة افضل من البرطمان بهذه الطريقة لضمان عدم تسرب الهواء الى المحتويات
ارجو ان تكون الطريقه واضحة
واي استفسار انا حاضرة
على المعلومة
ورحم الله والديك وأمواتنا وأموات المسلمين
الاخوات~~~ باربي , العجلونة~~~ شكرا على الرد والدعاء ..الله يعطيكم الف عافية
اعتقد ان بعد لفها وترتيبها في البرطمان تغطى بمحلول الماء والملح ليبقى محتفظ بطراوته للموسم القادم يعني جزء من طريقتك باربي وجزء من طريقتك العجلونة….(غير متأكدة ) بس يمكن
الاخوات ~~~حنان , وارفة ~~~شكرا على المرور والدعاء…. الله يعطيكم الف عافية
جزاك الله كل الخير
الورق اما بالملح والماء بيكون متل المخلل
بس طريقتها لذيذه خالص انا بشتريه جاهز ما بعمله لانه بده طولة بال
وممكن عزيزتي بالفريزر لفيه بكيس ورق واخرجي الهوا منه وضعيه بالفريز حتى
الاستخدام
مشكورين صبايا بس حكيت عن تجربتي