المقادير:
- <LI dir=rtl>500 غرام من اللحم الستيك <LI dir=rtl>ثلث كوب من خل العنب <LI dir=rtl>2 بصل أخضر <LI dir=rtl>2 ملعقة صغيرة من الطرخون <LI dir=rtl>6 حبوب من الفلفل الأخضر المخلل <LI dir=rtl>2 صفار بيض <LI dir=rtl>125 غرام من الزبدة <LI dir=rtl>ملح
- فلفل أبيض
طريقة التحضير:
- <LI dir=rtl>يتبل اللحم بالملح و الفلفل الأبيض ثم يشوى على الفحم أوفي الشواية <LI dir=rtl>يفرم البصل الأخضر فرماً ناعما <LI dir=rtl>يخلط الخل مع البصل الأخضر و الطرخون و الفلفل الأخضر ويترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتكثفالمزيج ثم يصفى <LI dir=rtl>يضاف صفار البيض و يترك على النار حتى يغلي مع التحريكباستمرار و عندما يصبح تظهر الرغوة تضاف الزبدة بالتدريج ويستمر التحريك على النار حتى يصبح الصلصة كثيفة
- تضاف الصلصة فوق الستيك المشوي و تقدم
وتنزلي الصوره تاني وانا اعدلك الموضوع
اهلا وسهلا بيك