ياريت يا بنات لو حد يعرف طريقة طبخ لحم النعام يفيدنى
وكم المده اللى ياخده فى السوا
وممكن اعمله مع الخضار عادى ولا اشويه احسن
بس بسرعه لو سمحتو يا ريت تفيدونى
جزاكم الله كل خير
لحم نعام (شرائح)
بصل و ثوم و فلفل رومي أحمر
زيت زيتون
ملح و فلفل
زعتر طازج مفروم ناعم
دقيق
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
مرق دجاج أو لحم
جزر و بطاطس مكعبات صغيرة و مسلوقين نصف سواء
طماطم مكعبات صغيرة
فاصوليا بيضاء مسلوقة (أو معلبة)
الطريقة
– يُجهز لحم النعام عن طريق ترقيق الشرائح (مثل شرائح الستيك) بالطرق عليها.
– يُدهن البصل و الثو م و الفلفل بالزيت و يُشوى في الفرن ، و بالنسبة للفلفل بعد شويه يُقشر و يُنزع منه البذر قبل الاستخدام .
– يُتبل الخُضار المشوي بالملح و الفلفل و الزعتر ، وتُحشى شرائح لحم النعام بالخضار المشوي و تُلف بأحكام بواسطة الدوبارة الخاصة باللحوم .
– تُغطى لفائف النعام المحشوة بالدقيق مع التخلص من الزائد منه .
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ، ثم تُحمر لفائف النعام حتى يحمر سطحها ، ثم تُوضع في جانب من جوانب الوعاء نفسه ، و في الزاوية الأخرى يٌحمر البصل و الثوم المفرومين ناعم حتى يذبلوا .
– تُقلَب مكونات الوعاء كلها ، و يُضاف المرق مع التقليب و عند البدء في الغليان ، يُغطى الوعاء و يُترك قليلاً حتى يبدأ اللحم في النضج.
– يُضاف الجزر و البطاطس و الطماطم المكعبات و الفاصوليا البيضاء ، و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ، و يُضاف قليل من المرق ، ثم يُغطى الوعاء حتى تنضج كل المكونات .
وأنت يا أحلى أم نور…..شو مسويتيلنا ليوم لحم نعام؟؟!!! فيها العافية ان شاء الله وألف صحة!!!
انا كتير بسمع انه لحم النعام مفيد والاوربيين بيستعملوه بشكل واسع اكتر من الدجاج
وبشوفه في السوبر ماركت بس ما تجرات ولا مرة واشتريته او جربته
جربيه وقولي لنا ايش رايك
وحنان وصفتها رائعة جدا …………..حاعملها بستيك الدجاج او الديك الرومي لانه شكلها روعة
لحد ما تقوليلنا رايك في لحم النعام
ودمتم بخير يا غاليات
كتبت بواسطة حنان(البحرين) 
لحم نعام (شرائح)
بصل و ثوم و فلفل رومي أحمر
زيت زيتون
ملح و فلفل
زعتر طازج مفروم ناعم
دقيق
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
مرق دجاج أو لحم
جزر و بطاطس مكعبات صغيرة و مسلوقين نصف سواء
طماطم مكعبات صغيرة
فاصوليا بيضاء مسلوقة (أو معلبة)
الطريقة
– يُجهز لحم النعام عن طريق ترقيق الشرائح (مثل شرائح الستيك) بالطرق عليها.
– يُدهن البصل و الثو م و الفلفل بالزيت و يُشوى في الفرن ، و بالنسبة للفلفل بعد شويه يُقشر و يُنزع منه البذر قبل الاستخدام .
– يُتبل الخُضار المشوي بالملح و الفلفل و الزعتر ، وتُحشى شرائح لحم النعام بالخضار المشوي و تُلف بأحكام بواسطة الدوبارة الخاصة باللحوم .
– تُغطى لفائف النعام المحشوة بالدقيق مع التخلص من الزائد منه .
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ، ثم تُحمر لفائف النعام حتى يحمر سطحها ، ثم تُوضع في جانب من جوانب الوعاء نفسه ، و في الزاوية الأخرى يٌحمر البصل و الثوم المفرومين ناعم حتى يذبلوا .
– تُقلَب مكونات الوعاء كلها ، و يُضاف المرق مع التقليب و عند البدء في الغليان ، يُغطى الوعاء و يُترك قليلاً حتى يبدأ اللحم في النضج.
– يُضاف الجزر و البطاطس و الطماطم المكعبات و الفاصوليا البيضاء ، و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ، و يُضاف قليل من المرق ، ثم يُغطى الوعاء حتى تنضج كل المكونات .
تسلمى حبيبتى على الوصفه الرائعه
والله يعطيكى العافيه يارب
ان شاء الله حجربها وابلغك بالنتيجه وهى واضح انها وصفه حلوه
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه وأنت يا أحلى أم نور…..شو مسويتيلنا ليوم لحم نعام؟؟!!! فيها العافية ان شاء الله وألف صحة!!!
حبيبتى يا ام ادم انتى الله يخليكى يارب
انا قلت خلينى اجرب اشوف طعمه بالاكل لقيته امبارح فى السوبر ماركت وشكل لحمه حلو بس كنت محتاره فى الطريقه
ان شاء الله حجربه وابلغكم بالطعم على بالليل وكان نفسى تتفضلو تدوقو بنفسكم
كتبت بواسطة ام ليانة انا كتير بسمع انه لحم النعام مفيد والاوربيين بيستعملوه بشكل واسع اكتر من الدجاج
وبشوفه في السوبر ماركت بس ما تجرات ولا مرة واشتريته او جربته
جربيه وقولي لنا ايش رايك
وحنان وصفتها رائعة جدا …………..حاعملها بستيك الدجاج او الديك الرومي لانه شكلها روعة
لحد ما تقوليلنا رايك في لحم النعام
ودمتم بخير يا غاليات
حبيبت يا ام ليانه اهلا بيكى
انا سبقتك واتجرأت هههههههههههه ان شاء الله حقوم اعمله وارد عليكم على طول بس انا حاسه ان طعمه حيكون حلو لان شكل اللحمه حلوه وخفيفه وما فيها دهن
ان شاء الله ابلغكم والبركه فى حنان الله يخليها
تسلمولى خبايبى على مروركم الجميل وتعاونكم يارب يديم المحبه
حبيت اشكرك يا حنونه على الوصفه الاكثر من رائعه عملتها بنفس الطريقه وطلعت جناااااااااااان تسلملى الوصفه
الحلوه عملت معاها رز ابيض لان اللحم كان الصوص لونه بنى لانى حمرت اللحم فى نقطه زيت قبل ما اسويه ولما اضفت الميه كان لون الصوص حلو تبلته وحطيته فى صينيه كملت سواه بس طلع روعه
حمرت شوية بطاطس شيبى وعملت سلطه
ام ليانه اذا خايفه تجربيها انا بقولك انزلى اشترى اللحم وبقلب قوى لحم خفييييييييييف وبيستوى بسرعه
انا حبيت ابلغكم بالاخبار وتسلمولى حبايبى
جزاك الله كل خير ان شاء الله اجربه قريبا …………..ومشكورة يا قمر على الرد
وكل الشكر لحنونة الغالية …………….الله يعطيها الصحة والعافية