دجاجة كبيرة + نصف كيلو ورقة +قزبرة طرية و مقطعة+بقدونس مفروم+ملح+فلفل + بصل مقطع كركم+زنجبيل+زعفران+نخلط هذه الاشياء و ندهن بها الدجاج ثم نشوحها قليلا ثم نضيف الماء و نتركها حتى تنضج.
نزيل الدجاج من القدرثم نرجع القدر فوق النار المهيلة لكي يتبخر كل المرق بعد ذلك نضيف قليل من القرفة مطحونة و السكر حسب الذوق ثم نضرب 8 بيضات ثم نضيفهم الى القدر مع التحريك المستمر مدة 4 د قائق بعد ذلك دوقي و ان احتجت الى السكر ممكن ان تضيف.
-ناخد الدجاج ثم نفتته باليد .
-ناخد نصف كيلو اللوز بدون قشور ثم نقليه في الزيت حتى يتحمر ثم نطحنه
ناخد الورقة ثم ندهنها بالزيت ثم نحشيها بطبقة دجاج+ طبقة حشوة+ طبقة لوز وسكري عليها بطبقات من الورقةو ضعيها في الفرن و عندما تخرجيها رشي عليها السكر البودرة و القرفة.
تاكل ساخنة وفي الاعراس تكون كطبق اولي و تكون دائرية الشكل و كبيرة بحيث يصل قطرها الى 30 سنتيم .
اتمنى ان تعجبكن
شكلللللللللللللله روعه حيل
ولكن ماهي (الورقه ) ؟؟
كان نفسي اعرف اسمها من كتر ما بتوصفها
بس هل ممكن عملها بورق الجلاش؟؟؟