السلام عليكم
اليوم رح اقدم وصفه يمكن الكل بيعرفها سهله و طيبه جدا
محشي البطاطا باللحم المفروم
تفضلوا شوفوها من مطبخي
المقادير مع الطريقه
قشري البطاطا احفريها و افرشي القوارة في صينية بايركس
حضري الحشوة نفس حشوة الكبة المقلية
نفرم البصل فرما ناعما
-نضيف فوقه الزيت ونضعه على نار متوسطة
الى ان يتذبل
نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل بعد ان استوت اللحمة نرفعها عن النار
ضيفي البهارات بعد الاستواء بضل طعمها مبين اكتر ورائحتها حلوه
الفلفل الاسود وحب الهال المطحون و البهارات المشكلةو الكمون و السماق و نضيف الصنوبر المقلي
-نقلب اللحمة مع البهارات لتختلط وتتجانس
نفرم البصل فرما ناعما
-نضيف فوقه الزيت ونضعه على نار متوسطة
الى ان يتذبل
نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل بعد ان استوت اللحمة نرفعها عن النار
ضيفي البهارات بعد الاستواء بضل طعمها مبين اكتر ورائحتها حلوه
الفلفل الاسود وحب الهال المطحون و البهارات المشكلةو الكمون و السماق و نضيف الصنوبر المقلي
-نقلب اللحمة مع البهارات لتختلط وتتجانس
احشي البطاطا للباب و صفيها فوق القوارة
اذا زاد من الحشوة رشيها فوق القواره انا زاد عندي نتفة و مبينه في الصورة
اغلي كوبين ماء او حسب الكميه ( يكون الماء لنص الصينية)
ذوبي فيها ماجي و عصير ليمونه و ملح و فلفل اسود و بهار و قرفه و كمون
صبيها فوق البطاطا و ورشي عليها سماق( 2 ملعقة كبيرة) شوفي الصوره
قبل الفرن
غطيها بالقصدير و بالفرن لحد ما تستوي البطاطا
تاكدي من مذاقها اذا بدها ملح
شيلي القصدير و حمريها من فوق
ورشيها بالمكسرات
قدميها جنب الرز
شوفي الصورة النهائية
و كمان صوره ثالثة عن قرب
لاحظي انو فيها ماء مش ناشفة عشان تتاكل مع الرز
بعدين انت كثري السماق مش زيي لانو مش كلهم بحبوه حامض بس هي زكاوتها في حموضتها
و ازكى جزء فيها القوارة اللي عليها الحشوة الزايده يم يم
اتمنى ان يكون الطبق عجبكم
اتمنى ان يكون الطبق عجبكم
تسلمي يارب
وبالف هنا وشفا
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
تسلم الايادي المعدلة
طبق يشهييييي
