صنف خضار سهل فى التحضير و رائع فى طعمه
المقادير::::::::::::::
1 كيلو قلقاس مقشر و مقطع مكعبات
1/2 كيلو لحم مقطع حسب الرغبه
نصف رأس توم مقشر ــــ ملعقه كبيره سمن
كزبره خضراء ــــ سلق( مقطعين صغيرا) ــــــــ عصير ليمونه
الطريقه:::::::::::::::
اسلقى اللحم ثم اضيفى عصير الليمون للشوربه 00 اضيفى القلقاس واتركيه يغلى
حتى ينضج و لكن تنبهى الى انه ينضح سريعا
فى طاسه ضعى الكزبره و السلق والتوم والسمن
وارفعيهم على النار و قلبى حتى يجف ماؤه ويحمر التوم وتحمر الخضره
و لونها يصبح اخضر غامق وخاليه من الماء تماما
ابعديها عن النار ثم فى الخلاط ضعى الخضره مع كوب من شوربة اللحم واضربيهم
اضيفى الخضره الى القلقاس مع الملح و الفلفل والشطه (حسب الرغبه)
واغلى القلقاس بالخضره غلوه واحده و اطفئى النار000
قدميه مع ارز ابيض وسلطه والف هنا و مليون صحه
ملحوظه ((( كمية الشوربه لا تكون كثيره )))
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
اللهم تقبل منا اعمالنا واهدنا الى سواء السبيل
طبقك شكله لذيذ وشهي00
بس القلقاس هو القرع الاصفر ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تسلمى وهو شهى ولذيذ جدا
لكن حبيبتى القلقاس 
ليس هو القرع الاصفر
هو من فصيلة البطاطس و هو دائرى الشكل لونه بنى وتجديه فى قسم الخضراوات
ويمكن ان تجديه مجمدا جاهز
اتمنى ان تجديه وتجربى طريقتى وانشاء الله يعجبك
يعطيك الف عافية