السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا بكل المشرفات والعضوات والزوار الكرام اليوم جايبتلكم اكلة ليبية من احلي والذ الاكلات المفضلة عند اغلبية الليبين
المقادير
امعاء الخروف نظيفة ونقوم بنقعها في الخل(المصارين)
المعلاق (الكبدة والقلب والرية)مقطعة قطع صغيرة
قطعة هبرة من لحم الخروف(اختياري)مقطعة قطع صغيرة
بصل اخضر مفروم
معدنوس مفروم
ارز(حوالي كوبين استخدمت)
طماطم معجون
فلفل احمر
كركم
بهارات مشكلة
ملح
نعناع يابس مرحي
زيت زيتون
بالنسبة للكمية حسب الرغبة
الطريقة
تخلط كل المقادير السابقة مع بعض ونضيف التوابل المدكورة في المقادير ثم نقوم بحشو الامعاء
نقوم بثقب الامعاء بالشوكة ثم نضعها في المرقة وهي عبارة عن ماء به ملح وفلفل احمر وكركم وملعقة طماطم معجون
نتركها تغلي علي النار حوالي نص ساعة ثم نضعه في طاجين الفرن ومعه جزء من المرقةونضعه في الفرن حتي يتحمر
قمت بتحضير الارز الي جانب العصبان وتحضيره باي طريقة معتمدة عندك بس الماء اللي حنضيفه للارز هو مرقة العصبان
في امان الله
انا خذيت نصيبي من الغداء
يسلمو ام عبدالمعز
الله يعطيك الف الف عافيه.
تسلم ايديك بس وين الحبق والكسبر
مشكورررررة جدا
مشكورررررة جدا
كتبت بواسطة ناني2017 
انا خذيت نصيبي من الغداء
يسلمو ام عبدالمعز
تفضلي ياغالية صحتين اسعدني مرورك ياغالية
كتبت بواسطة فوفو2016 يسلموووووو الايادي يا أم عبدالمعز
الله يعطيك الف الف عافيه.
الله يعطيك الف الف عافيه.
الله يسلمك يارب اسعدني مرورك
كتبت بواسطة حبيبة48 ما شاء الله تسلم ايدك العصبان طالع تحفة
الله يسلمك يارب اسعدني مرورك
كتبت بواسطة ***السمحة*** تسلم ايديك بس وين الحبق والكسبر
مشكورررررة جدا
مشكورررررة جدا
الله يسلمك يارب اسعدني مرورك بس احنا في طرابلس مانستخدموش في الكسبر والحبق وفي اللي بيستخدم الكسبر بس انا في البيت مايفضلوش طعمه
شني هذا
لعند هنا وانا خلالالاص
ماعنديش روح مع العصبان يااحلى ام عبد المعز
سلمهن هالايديات يارب
ان شاء الله غير طلع حار بس اني انمووووووت في العصبان الحار
يسلمو الايادي الحلوة
الله يعطيك الصحة و العافية
كتبت بواسطة ام بشور ماشاء الله
شني هذا
لعند هنا وانا خلالالاص
ماعنديش روح مع العصبان يااحلى ام عبد المعز
سلمهن هالايديات يارب
ان شاء الله غير طلع حار بس اني انمووووووت في العصبان الحار
الله يسلمك يارب اسعدني مرورك
كتبت بواسطة بنت طرابلس عصيبينات يجو فى الخاطر يا ام عبد المعز ,,,,ربى يعطيك صحيحتك
بارك الله فيك ياغالية اسعدني مرورك
كتبت بواسطة maina21 ماشاء الله
يسلمو الايادي الحلوة
الله يعطيك الصحة و العافية
يسلمو الايادي الحلوة
الله يعطيك الصحة و العافية
الله يسلمك يارب اسعدني مرورك