السلام عليكم يا بنات لك من غير عناوين ملفة للانتباه و تزيين الكلام لاني ما اعرف اليوم انا جبت لكم ايدام او مرق سهل ولذييييذ و يا رب يعجبكم
المرق ممكن ينعمل بوعاء الفخار المغربي و هنا نسميه طاجين او في طنجرة ضغط او قدر عادي و هنا نسميه مرق
حنحتاج التالي:
1- دجاج الكمية التي تحتاجينها مغسول على طريقتك و مقطع
2- بصلة كبيرة مفرومة او جوانح
3- طماطم مفرومة
4- قزبرة و بقدونس مفرومين احتفظي باعواد القزبرة
5- فصين ثوم مفروم ناعم
6- كوسة/ قرع اخضر مقطعة اصابع
7- بامية
8- توابل (ملح- فلفل اسود- زنجبيل مطحون- كركم- زعفران طعام- فلفل احمر او بابريكا- مكعب ماجي او كنور لمن يحب بس نقلل الملح) و طبعا زيت زيتون
الطريقة:
في طنجرة نضع زيت زيتون + دجاج قطع + بصل و نقلب شوي + ثوم + توابل ما عاد الفلفل الاحمر و نضيف قليل من الماء حتي لا تلتصق التوابل بالطنجرة و تحترق
و بعدها نضيف الطماطم نقلبها شوية ثم نضيف القزبرة و البقدونس و كمان اعواد القزبرة لو موجودة تضيف نكهة مميزة بعدها نضيف الماء ما يكون كثير
و اخيرا نضيف الفلفل الاحمر و نقفل عليها
لما يقرب الدجاج يستوي نضيف اصابع الكوسة و البامية و نعدل الملح و الماء و نقفل مرة ثانية
لما تنضج الخضار نتاكد ان المرق كثيف مو خفيف و سائل و اذا كان خفيف نغليه لين يثقل و نقدمها في صحن جماعي مع سلطات و الخبز الصامولي او اي خبز عربي
و بالصحة و العافية عليكم
والحمد لله رب العالمين و الصلاة و السلام على سيدنا محمد و ماشاء الله
و صلى الله على سيدنا محمد و على اله و صحبه اجمعين
بارك الله فيكي الاكلة طالعة روعة من ايديكي و الاكل كلو الي انا اول رد ماحدا يقرب
جزاك الله خيرا
جزاك الله خير اختي على هالطبق الرائع ان شالله راح اجربة
طبق رائع
تسلم الايادي
والف شكر على الطريقه الجميله
بالف عافيه عليكم يارب
