الله يسعد ايامكم بكل خير وهناء كيفكم يا شيفات لكِ الغاليات
حبيت اليوم أطل عليكم بطريقتي البسيطة في عمل المحاشي أتمنى تعجبكم
بسم الله نبدأ..
مقادير الحشو
1/4 كيلو لحمة مفرومة
3/4 كوب ارز حبة صغيرة
حزمة معدنوس مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبات طماطم مقطعة صغير
ملعقة طعام معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كل من ( فلفل أحمر _ فلفل أسود _ بزار )
ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
ملعقةكبيرة نعناع ناشف ومرحي
ربع كوب زيت زيتون
3/4 كوب ارز حبة صغيرة
حزمة معدنوس مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبات طماطم مقطعة صغير
ملعقة طعام معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كل من ( فلفل أحمر _ فلفل أسود _ بزار )
ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
ملعقةكبيرة نعناع ناشف ومرحي
ربع كوب زيت زيتون
خضار مشكلة ( كوسا _ فلفل حلو _ طماطم أخضر )
( اُقدر كمية الخضار علي حسب الحشو وممكن تنوعي بانواع الخضار كحشو الفلفل الحار او البصل والباذنجان حسب المتوفر )
الطريقة
اخلط مكونات الحشو معاً واتركها فترة ما اجهز الخضار
احفر الكوسا واقشرها قليلاً من الخارج هكذا
احشو الخضار وارصها في طاجين مغلف بالقصدير وتحتها لُب الكوسا وقطع من عظم خروف احتفظ بها لهذا السبب لانها تعطي نكهة لذيذة ومميزة للمحشي
واخلط كوب من الماء الساخن بنصف ملعقة كبيرة طماطم معجون واوزعها على الخضار بالتساوي ثم اوزع قليل من الزيت في النهاية
اغطي الطاجين بالقصدير وادخله فرن 250 ْ في الرف الاسفل حتي تستوي الخضار والحشو عندها انزع الغطاء واتركها 10 دقائق أخرى حتي ينشف الصوص ويتحمر وجه المحاشي قليلاً
وتقدم بالف هناء وعافية
بسم الله ماشاء الله
صحتين وعافية يارب وماننحرم من هالطلة ياقمر
انا من الناس يلي ما بقاومو المحشي ابداً ههههههههه اخخ شو بحب الاكل هههههههه
الف صحه عليكم يا رب
يمي يمي يمي
ما شاء الله عليك يا حبوبة
اني عطيني الكوسة و بس خخخخخخخخخخخخخخخخ
قطوسة كوسة محشية
ربنا يبارك فيك
وااااااااااو
بيجنن هالطبق يا سويتي
يسلموا الايادي
تسلم ايديكي
طبق شهي
طبق شهي
روووووووووووووووعه ما شاء الله
تسلم ايديكي
الطبق شهي ويفتح النفس
وخصوصاً هلأ وقت الغذاء قرب موعده