تقريبا قبل رمضان تلاقي البطاطس المسكره دي
وغالبا لو تسلقيها وتعملي منها بيوريه او سلطة بطاطس لذيذه
او كخضار صينيه
لكن قلي نو
انا قبل رمضان بشويه بحمر بطاطس شويه لونها ابيض
وابردها وافرزها وتحمري منها برمضان عادي
ايه رايكم
يارب اكون افدتك
بس فى عونين بطاطس كده واحده كلها طينه ناشفه والتانيه عاديه طريه شويه انا بسال مين فيهم التحمير
البطاطس القديمة تصلح للصواني والسلق
ولكن ممكن تستعملي اى واحدة فيهم لأى حاجة وفي بطاطس بيكون لونها من الداخل يميل للأصفر دي أحسن نوع لكل حاجة
أما البطاطس اللي فيها نقطة حمراء فهي مسكرة شوية ولذلك بتحمر بسرعة في التحمير وبتغمق
ثانيا قريت معلومه ف كتاب عن البطاطس لو دخلت التلاجه النشا يتحول سكر فتقريبا البطاطس اللى ف الشتا مع البروده بتسكر يعنى البطاطس بريئه الجو هو السبب والله اعلم
سأسوئة انتى اسمك ايلى جميل
بصى يا قمر اخر بحثى فى موضوع البطاطس عرفت انها من محاصيل الموسم الشتوى وبيخزنوها فى ثلاجات عشان تفضل طول السنه فالتخزين ده فى الثلاجة بيحول النشا بتاعها الى سكر فبتتحرق فى التحمير وايلى فيها طينه وناشفه دى اول الموسم واما بيخزنوها بيغسلوها ويحطوها قى الثلاجه فتلاقيها طريه كده وفيها نقطة حمرا ومسكرة انا كبرت دماغى واشتريت فارم فريتس وخلاص