اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكن اليوم البصارة المصرية
وهى طبق كله فوائد لاحتوائه على الخضار الملئ بالفيتامينات والفول المحتوى على البروتين النباتى (اوفر وصحى اكثر من البروتين الحيوانى)
المقادير والطريقة:
**انقع 0.5 كيلو فول مدشوش فى ماء عادى لمدة 8 ساعات على الاقل (من الليل للصباح)
**يغسل جيدا ويصفى من ماء النقع وتضاف له 2 ربطة خضرة مشكلة( شبت+بقدونس+كزبرة+كرات) وبصلة كبيرة مقطعة و5 فص ثوم (يمكن اضافة بصل اخضر) ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يغلى ثم يترك ليسلق جيدا على نار هادئة
**يضرب جيدا فى الخلاط حتى ينعم
**يرفع على النار مرة اخرى وتضاف له البهارات والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة حسب الرغبة (واحيانا نضيف قليل من الملوخية الجافة)
**يقطع بصل مكعبات او جوانح ويقلب فى الزيت على النار حتى يصبح لونه بنى غامق ويرفع على ورق ماص ليصبح مقرمش (لتزيين الوجه اساسى بس ممكن الاستغناء عنه اذا لم تحبيه)
**يشوح ثوم مفروم مع كزبرة جافة مطحونة فى الزيت حتى يشقر ويضاف للبصارة ويقلب
**تغرف فى الاطباق ويزين الوجه بالبصل وتترك لتبرد قليلا وتتماسك (يمكن وضعها فى الثلاجة واكلها باردة اممممممممممممممممممم)
**تقدم مع مخلل او بصل اخضر او باذنجان مخلل
وبالهنا والشفا
تسلم ايدك اسومة
طبق شهي ماشاءالله
الف عافية حبيبتي
ويعافيكِ على وصفتكِ الشهيهـ..أنتظر جديدكِ
ولذيذكِ دائماً يامبدعهـ.
تسلم ايدك اسومة
طبق شهي ماشاءالله
الف عافية حبيبتي
الله يسلمك حبيبة قلبى
مشكورة على ردك
وبالهنا عليكى اول طبق
منظر رائع عزيزتي ومقادير لذيذهـ..ربي يسلمك
ويعافيكِ على وصفتكِ الشهيهـ..أنتظر جديدكِ
ولذيذكِ دائماً يامبدعهـ.
الله يسلمك ويكرمك غاليتى
مشكورة على ردك الحلوووووووووووو
تسلم ايدك
بالصحة ولهنا
جميله نفس الطريقه المتبعه عندى
بس بزيد طماطم وواحدة بطاطس عشان تتماسك وماتكون سايله
واضافة الملوخيه الناشفه والنعناع الاخضر كمان بيخليها طيبه كتير
تسلم ايدينك غاليتى وبالعافيه
سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه
الله يسلمك اختى حنان
نورتى من بعد غياب
طبق شهي ماشاءالله
تسلم ايدك
بالصحة ولهنا
الله يسلمك ويهنيكى حبيبتى
ماشاء الله
جميله نفس الطريقه المتبعه عندى
بس بزيد طماطم وواحدة بطاطس عشان تتماسك وماتكون سايله
واضافة الملوخيه الناشفه والنعناع الاخضر كمان بيخليها طيبه كتير
تسلم ايدينك غاليتى وبالعافيه
الله يسلمك حبيبتى
هى اما بتبرد بتكون متماسكة نوعا
كمان تقللى السائل بيكون قوامها غليظ
تسلم ايدك ياسمسم دى اكلتى المفضله والله كنت بستنا ماما اله يرحمها تيجى عندى هنا علشان تعملها لغايه ماتعلمتها بارك اله فيكى وجزاكى بالجنه تسلم ايدك ياسمسم دى اكلتى المفضله والله كنت بستنا ماما اله يرحمها تيجى عندى هنا علشان تعملها لغايه ماتعلمتها بارك اله فيكى وجزاكى بالجنه
الله يسلمك اختى الحبيبة ام اسلام ويبارك فيكى
مشكورة على مرورك وردك
وربى يرحم امهاتنا وامهات المسلمين جميعا ابدا لا يعلى على طبخاتهن