الرز المربعات وسلطة الفول السودانى 2024.

• الأرز مربعات و سلطة الفول سودانى

  

  • 

بما إن هذا الاسبوع اللون الأبيض حبيت اشارك بهذا الطبق وهو الرز الابيض المربع وهذا الرز تعلمته
من ماليزيا اكلته وعجبنى وحبيت اعلمكن الطريقه لان شكله فى السفره حلو وغريب
ويأكل عادة مع سلطة الفول السودانى ومشويات لحم او دجاج ان شاء الله في مواضيع قادمه اقدم لكن اشهى الاطباق الماليزيه او الاندنوسيه

الرز المربعات

مقاديره اهمها الرز يكون تايلندى وهو موجود فى البقالات
مقداره على حسب عدد الاكياس اللى اسلق فيها يعنى كل كيس صغير كاسه الاربع ارز تايلندى وهذا ضرورى لان اي رز ماراح تقدرى تقطعيه مربعات وطبعا هذا مقاسه بعد غسل الرز والكيس النايلون اللى يتحمل الحراره وعرضه 10سم بعد وضع الرز بداخله يقفل ويكون طوله 14سم واليكم الصور

بعد قفله جيدا بالجهاز الحرارى يخرم بالشوكه كما فى الشكل ويخرم 3 مرات من الامام ومن الخلف ثم يوضع فى قدر كبير به كميه وافره من الماء ويترك حتى يستوى ويصبح بهذا الشكل ويترك ليبرد مدة 5ساعات ثم يقطع بهذا الشكل ويقدم مع سلطة الفول السودانى المطبوخ وهو يعمل من كوب عصير الاناناس مع كوب من معجون الفول السودانى الجاهز ونصف ملعقه صغيره من مسحوق الثوم والبصل البودره وملعقه من الفلفل المطحون وقد يستغنى عنه وربع كوب من صلصلة الصويا ويوضع الجميع فى قدر مع اضافة نصف كوب ماء ويحرك حتى يغلى ويصبح المزيج ناعما ما كان فيه من صواب فمن توفيق الله وحده وما كان فيه من خطأ فمني ومن الشيطان

وعود الكيس حرارى وفيه البعض يعمله فى كيس من القماش الشاش بس يبغاله خياطه

تسلم الايااااااااااادي