بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي اليوم عندي الكم كيكة انشاء الله تكون تعجبكم طبعا هي مشهورة بالسويد لكني كنت اخاف اسويها لان بيها شي غريب وهو انه الكيكة بدون بكنباودر ولكن حبيت اجازف واسويها وطلعت شنو\تجنن\بس التجربة كانت
من اجل ان اخذها لصديقة قد رزقت بولد فاخذت الكيكة مع الهدية \وزين ما طار عقلها من خلت قطعة من الكيكة بفمها\ما اطول عليكم ونبدا بالمقادير
مقادير الكيكة\\\\\\\\\\\\2كوب طحين+2كوب سكر+نصف كوب زبد+2بيضات+2ملاعق صغيرة فانيليا
نحتاج لنجاح الكيكة الخلاط الكهربائي لانه سر النجاح نبدا بخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الرغوةثم نضيف له
قليلا من السكر مع الخلط المستمرثم نضيف الصفار ثم الفانيليا وبعدها نضيف السكر حتى نهايته \ولاتنسون كل هذا مع الخفق المستمر\ثم نضيف الزبد وبعده نضيف الطحين قليلا حتى تنتهي الكمية ويصبح لدينا عجينة مثل الكريمة من كثر الخفق \\قد تكون ثخينة بعض الشئ لكن لايهمك اهم شي المقادير نفسها
نضع الخليط في قالب دائري قطره 25سم القالب ليس من النوع المثقوب من الوسط اي قالب عادي وبعد دهنه ورشه بالطحين نصب الخليط فيه ويوضع في فرن حرارته 150درجة من الاسفللمدة من35 الى 45 دقيقةاثناء شوي الكيكة نبدا بصنع الصلصة والمقادير هي
1 وربع كوب حليب باودر+ نصف كوب ماء
1كوب لوز مقشور و مقطع انصاف
1 كوب سكر
نصف كوب سكر
بالامكان الاستعاضة عن الحليب والسكر بعلبة حليب نستلة المثخن والمحلى
نضع قدر صغير على نار هادئة ونضع الزبدوثم نخلط الماء مع الحليب ونضيفه الى الزبد مع الخلط ثم نضيف السكر
واللوز ونبقى نحرك الخليط على نار هادئة حتى يصبح خليط متجانس مثل الحلاوة
في هذه الاثناء تكون الكيكة قد نضجت نضعها اعلى الفرن بدرجة حرارة 200 حتى يصبح الوجه ذهبي اللون
نصب خليط اللوز على وجه الكيكة ثم نرجعها الى الفرن وبنفس الدرجة 200ومن الاعلى ايضا حتى يصبح لون الخليط ذهبي وهذه العملية قد تحتاج من 10الى 15 دقيقة حسب اللون الذي تفضلينه قد يكون فاتح وقد غامق
بعدها تبردالكيكة \مع ملاحظة دون اخراج الكيكة من القالب \ثم نضع الكيكة في الثلاجة وعندما تبرد تماما
نحرك الاطراف بالسكين قد تكون ملتصقة وبهدوء نخرجها من القالب ونعيدها الى الثلاجه الى حين اكلها لانها
تاكل باردة وانشاء الله تجربوها ويتبيض وجهي وتعجبكم
بس حبيت أسألك..السكر 2كوب? مش كتير? يعني هل بتكون حلوة إكتير ولا ممكن تقليل كمية السكر?
الأول : نفس سؤال الأخت shahdmylife السكر مش كتير؟؟
الثاني : الصفار نحطه فوق البياض على طول دون خفقه أولا ؟؟
أرجو الرد لأنها فعلا بتشجع الواحد يسويها
[/SIZE]باين عنها طيبة كتير
بس منشان سؤال السكر
انا يلي بعرفوا انو عيار السكر لازم يكون من عيار الطحين دائما في اي وصفة كاتو
بس صراحة عجبتي الوصفة ومتير سهلة التحضير
بارك الله فيك عززيتي
منتظرين وصفات طيبة هيك منك
الى الاخت====شهد حياتي====هي فعلا الكيكة راح تطلع كلش حلوة لكن هذه هي المقادير فاذا حبيت تقللين السكر هذي بقت يمك ==على فكرة الاسم كيكة لكن النتيجة نوع من انواع الحلو وسلمت وحفظ الله شهودة
اما السؤال الثاني فالعمليتان صحيحتانبكل الاحوال الصفار سوف يخفق بسبب الخفق المستمر لان مكينة الخلط لا نوقفها الاعند تكون الخليط المتجانس
س وسلمت يا نونو 
اهلا بك يااخت موناليزا وانا اعتذر منك ومن الجميع على الخطاء غير المقصود000 هذا كله من دوخة الاطفال انا اكتب بالاكلة وابني يريد يلعب بالكومبيوترالمقادير الصحيحة هي 1 كوب سكر+ نصف كوب زبد
وارجو ان تنتبه الاخوات الى هذا التصحيح وشكرا مرة ثانية لك ياموناليزا
