السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم أحضرت لكم حلو ى لديدة جدا أنشاء الله تعجبكم تحضر بطبقات وتحشى بكريمة أساسها السميد لن أطيل عليكم أليكم المقادير
[IMG]
[/IMG]
العجينة
-200 غ زبدة مذابة
-200 غ سكر ناعم
-6 بيضات
-ملعقة قهوة بكربونات الصوديوم
-فانيلا + 8 ملاعق من العسل
-10 غ من خميرة الحلويات
-فرينة
-200 غ سكر ناعم
-6 بيضات
-ملعقة قهوة بكربونات الصوديوم
-فانيلا + 8 ملاعق من العسل
-10 غ من خميرة الحلويات
-فرينة
الكريمة
-2/1 لتر من الحليب
-150 غ سكر عادي
-100 غ سميد ناعم
-200 غ زبدة
-6 ملاعق أكل من العسل
– عطر الفانيلا
-150 غ سكر عادي
-100 غ سميد ناعم
-200 غ زبدة
-6 ملاعق أكل من العسل
– عطر الفانيلا
تحضير العجينة
نمزج الزبدة + السكر الناعم جيدا ثم نضيف البيض ثم العسل + الكربونات + الفانيلا + الخميرة بعدها الفرينة بالتدريج للحصول على عجينة طرية
أقسميها إلى 4 كرات وتتركيها ترتاح 10د من ثم أفردي كل كرة على حدا إلى سمك 4 مم وقومي بثقب السطح بالشوكة أطهيها في 180° واتركيها تحمر من كلا الوجهين
أقسميها إلى 4 كرات وتتركيها ترتاح 10د من ثم أفردي كل كرة على حدا إلى سمك 4 مم وقومي بثقب السطح بالشوكة أطهيها في 180° واتركيها تحمر من كلا الوجهين
تحضير الكريمة
ضعي الحليب + السكر في وعاء على النار + الفانيلا وبمجرد ما يبدأ في الغليان أضيفي السميد دفعة واحدة وأستمر في التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تخثر
اتركيها حتى تصبح دافئة ثم أضيفي لها الزبدة ومزجي بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفي لها العسل لتحصلي على كريمة خفيفة وشهية
التحضير النهائي
اتركيها حتى تصبح دافئة ثم أضيفي لها الزبدة ومزجي بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفي لها العسل لتحصلي على كريمة خفيفة وشهية
التحضير النهائي
ضعي الطبقة الأولى من الحلوى ضعي عليها طبقة من الكريمة
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ثم الطبقة الثانية وعليها الكريمة ثم الثالثة فالكريمة أما الرابعة فطحانيها حتى تصبح ناعمة ودردريها على الطبقة الأخيرة من الكريمة لتزيين اتركيها ترتاح لحوالي5 ساعات ثم قطعيها كما تحبين
وبألف صحة وعافية
وبألف صحة وعافية
[IMG]
[/IMG]
شكله لذيذ
يعطيكِ العافيه حبيبتي
بارك الله فيك.