اردت ان اقدم لكم وصفة لصنع
Les macarons
ارجـــــــــــــــــوا ان تنال اعجــــــــــــــابكم
*
*
100غ سكر ناعم.
40غ من الماء.
90غ من أبيض البيض.
125غ من بودرة اللوز.
125غ من سكر بودرة
اخلطي اللوز المرحي مع السكر ناعم
اغلي السكر في الماء حتى تحصلي على شراب ثقيل
اخفقي بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج
تم اضيفي اليه اللون الفراولة
واكملي خفقه حتى يتماسك
اضيفي اليه اللوز المرحي مع السكر ناعم
ثم اضيفي اليه الشراب السكر ساخن
وواصل الخلط حتى يبرد
شكليه على شكل دوائر على ورق الزبدة
واتركيه لمدة ساعة قبل ان تضعيه في الفرن
وادخليه للفرن لمدة 12د وضعيه في اعلى الفرن
كي لا يحترق على نار متوسطة
وعندما ينضج اتركيه حتى يبرد ثم انزعيه من على الورقة
للحشو يلزم:
25 سل من الكريما
كاس من العسل
200 غرام من الشوكولاطة السوداء و70% من كاكاو
30غرام من الزبدة
*
*
*
ولصنع les macarons بالوان مختلفة
يمكن ان تستعملي الملون الغدائي
او الفاكهة مثـــــــــل :الفراولة والموز
تم تصنعيها على شكل دوائر
وتدخلينها الى الفرن الى ان تنضج
وقدميها
او يمكنك حشوها بالكريما
بالهناء والشفـــــــــــــــــاء
ترى هالحلوة غالية جدا
وانا كل ما اروح الفستفال اشتريها
انشاءالله باسويها واتمنى تطلع مثل الصور
مقادير وطريقة الحشوات الثانية
اضافة للكاكاو
**
*
والمقادير هي نفسها فقط اضيفي الى الخليط لون غدائي
اما بالنسبة للحشوات الثانية
فهي عبارة عن كريما مع نكهات اخرى "كاليمون"
او الشوكولا البنية او البيضاء
الله يسلمك
**
*
تحياتي
ماشاء الله
ان شاء الله بعملها ويارب تطلع زي الصورة