أختي نسرين أرجو أن تضعي لي طريقة صنع الوردة في الكعيكعات
بارك الله فيك
طريقة الوردات تعمل بعجينة الوز وهي:-
لوز ابيض مرحي كتير وقليل من سكر وقليل من ماء الورد واعجنيهم كتير كتير واذا كان تريدي
الورد الوان قمي بقسم العجين قطع صغيرة واضيفي الون يلي بتريدية وشكلية باديكي او في فورمات خاصة بتقطيع الورد الصغير .
وانشاء الله اكون قد افدتك
بارك الله فيك اختي وشكرا على الرد.
راح اقولك كيف
عندما تحضرين عجين الوز خودي قسم منها صغير وضعي عليها لون الوردي او اي لون انتي تحبيه ثم وقومي بفرد العجين بحيت تكون رقيقة وقطعيها بي قطاعة البتزاء المزقزقه انشاء الله فهمتي قصدي لي شرائح وبعدها خودي الشريحة وقومي بشد الطرف يعني قومي يتني العجين كله وبعدها قومي بلفها مثل الوردة وهدي هيا فكرتها
واشاء تكوني فهمتيني
كما أني عندي سؤال متعلق بالبريون الموضوع فوق الطلية كيف يستعمل بعد أن تنشف الطلية أم قبل وشكرا
وبنسبة لي سؤالك مفهمتاش ممكن تفهميني اكثر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختاي مريم وجميلة الكون
أختي مريم الوريدات التي فوق الكعيكعات مصنوعة بعجينة الفرينة أي الطحين وقد سبق وأنزلت موضوعا بهذا الخصوص ورابطه كالتالي
●•°حلى متميز°•● طريقتي لصنع وريدات التزيين
الشيء الوحيد المختلف أن العجينة هنا بعد حلها قومي بتقطيعها إلى شرائط بواسطة الجريورة لتمنحك الشكل المزركش في الأعلى ثم بليها تماما كما في الموضوع الأخر تخلصي من العجينة الزائدة من الأسفل اتركيها تجف تماما ثم أطهيها في الفرن لكن بحذر حتى تحافظ على لونها الوردي
أن كانت الحلويات التي ستزينيها بالوريدات معسلة فمن الأفضل تعسيل الوريدات لاكن بعد أن تبرد تماما وأن كانت لحلوى بالطلية كما الكعيكعات فمن الأفضل أن تترك جافة حتى لاتبلل الطلية
أرجو أختي أن أكون قد وفقت في الشرح وأسف لتأخري في الرد لأنني لا أدخل الموقع بشكل متواصل