…………………………..
طريقة الكنافة بالقشطة
…………………………
/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
الطريقه:
تحضير القطر (اللي هو : الشيره) :
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
نذوب الدقيق في الحليب على البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزهـ ,,
تحضير الكنافه:
– تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السائح
– ندهن الصينيه بالسمن
– نضع نصف مقدار الكنافه
– نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
– نرش مقدار من السمن السايح
– نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
-نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
– نرش مقدار جيد من السمن السايح
طريقه الخَبز:
ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه ..
لكن الافضل انك تخبزيها على سطح الفرن لأن طعمها يصير احلىىىى
يعني تحطيها علي الفرن و لما تلاقينها تحمّرَت من تحت .. تقلبينها في صينيه ثانيه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشين عليها الشيره (القطر) وهي بارده
و لازم تتركينها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتت معك ..
و لازم تتركينها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتت معك ..
وهذي صورة الكنافه بالقشطه ….. أخيرآ
بس باقي تاكلونها ^_^
صحه وعاااافيه
لا تـــــــنـــــســـــــــــــــــونــــــــــــــــ ي مــــــــن دعــائــــــــــــــــــــــــكـــــــــــم
على الكنافهـ
باين عليها لذيذهـ
المنظر بشهي
بس حابة اسأل عن شغله
هلأ هاي عنا بفلسطين بنسميها كنافه بشعر لانو الكنافه المستخدمه فيها هي كنافة الشعر
بس النابلسيه انا قريت انها بتنعمل من كنافة مفروكه
يا ريت ازا حد عندو معلومات عن المفروكه يفيدنا
وجزاكي الله كل خير
شكراً عزيزتي
استبدلي الدقيق في طبقة القشطة بالنشا والله حتكون أحلى
أنا مجربتها