●•°حلى متميز°•● ومن حلويات اجدادنا التقليديه كمان مره الملبن اتفضلووووووو 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا صايا شو الاخبار
الصراحه الملبن من الحلويات التي تشتهر قرى الخليل
انا كنت ما بعرف اعملها
لكن الاخت نجمه الله يرضى عليها بعتتلي الطريقه وعملتها ادعو لها بالخير

اتفضلووووووووووووو
المقادير
2 لتر عصير عنب طازج ومصفى جيدا من الشوائب
1 كاس سميد
1 ملعقه كبيره ينسون حب
1 ملعقه كبيره صنوبر
1 ملعقه كبيره سمسم
1 ملعقه كبيره قريش
بما انه العنب حلو كتير بكون لالالالالالالالا نحتاج للسكر

القريش هو —–شجره مثل شجرة الصنوبر تماما وتعمل نفس الثمره ولكن
بدل اللون الابيض لون اسود
يعني صنوبر على لون اسود وبقرش قرش ويوجد عند العطار
ملالالالالالالالالالالالالاحظه ازكى شىء فى الملبن القريش

الطريقه

نضع عصير العنب على الغاز فى وعاء ونحرك جيدا
نذيب السميد مع 2 كاس عصير عنب من العصير الموجود يعنى
قبل بدء غليان العصير نبداء باضافة السميد رويدا رويدا وحتلا لا يتكتل ونحرك جيدا
بعد الغليان نضيف المكسرات ونحرك
نصب الخليط في صحون التقديم
نضع الصحون فى الثلاجه حتى تبرد جيدا مثل المهلبيه
وتقدم
طريقة تنشيف الملبن
قبل ما نبدي الشغل بنكون محضرين مفرش من النايلون الجامد
بعد ما يغلي الخليط بنصبه على المفرش بحيث يكون نفس السماكه
ويكون السمك نصف سم بس
نترك الملبن فى الهواء حتى يجف
نقلب على الوجه الاخر ونرفع النايلون ونتركه يجف جيدا
تاخذ عملية التجفيف اسبوع تقريبا
انا شخصيا بحبه كتيررررررررررررررررررررررررر
المنشف لا يحتج ثلاجه ابدا
المهم اول مره انا بعمله ولما امي اكلت منه طلبت مني اعمل وابعتلها
معناتها زابط كتيررررررررررررر ههههههههه

تسلم ايدك عليها ابدعتي

وكل عام وانتي بالف خير يارب