ياريت تفيديونى
انا عملت كيكة لأول مرة
استخدمت قالب المونيوم مدور ومفتوح من النص
دهنته كويس وصبيت الكيك الأبيض ثم البنى ثم الأبيض
خالتى قالتلى اول ما تستوى اقلبها على صينية وارجعها القالب بسرعة
انا عملت كدة وكانت الصدمة
الكيكة استوت بس اتقسمت نصين فوق وتحت
اللى فوق خرج واللى تحت فضل فى القالب
بس خرج بسهولة يعنى ماكانش لازق فى القالب
ايه السبب بقى؟؟؟؟
وكمان عليت من ناحية اكتر من التانية
ياترى ممكن يكون ده سبب عدم تماسكها؟؟
جوزى بيقوللى انت عايزة من اول مرة تعمليها تبقى بروفيسيرة فيها? 
بس اعمل ايه الصدمة بقى
بس الحمد لله انها تتاكل 
تانى شى خليها تبرد فى القالب شوية حنى بالليبى انقولوا اتصم وبعدين اقلبيها
على الصينية وخلاص معاش اترجعيها للقالب تانى وبالنسبة لى الارتفاع ممكن سطح
الفرن بتاعك مش مستوى فيه اعوجاج او مش مخلطة مزبوط ماتزعليش لازم اتجربى باش تتعلمى
ويارب تظبط معايا المرة الجاية ان شاء الله
انا بس قلبتها على طول عشان خالتى على طول بتعمل كدة
بس هى بقى متمكنة غيرى
وفرنى انا متضايقة منه
هو كبير وناره من تحت
ولما بقفل باب الفرن شوية الاقى النار هديت
وان شاء الله اجيب بتوع الصيانة ويشوفوا العيب فى توصيل الغاز ولا ايه
لازم تستني 10 دقايق بعدين مرري السكين بين القالب والكيك
لو في أي جزء ملزء بالقالب ممكن يفك بالسكين
بعدين قلبيها عادي
وقالب الالمنيوم ممتاز لو كان من النوع التقيل مش الرخيص
بانتظار تطبيقاتك وتجربتك يا غالية
انا من وجهة نظري ان المشكله في الفرن يا عسل
وعقبال ما تصيري برفسورة بحق وحقيقي
هتقوليلى ع التيفال
انا مجرباه فى الطبخ
BaSmA
القوالب المونيوم بتاع ماما
يعنى قديم قوى
مصراتية اصيلة
ياخوفى تطلع المشكلة فى الفرن
المهم شكرا على اهتمامكم وردكم
وان شاء الله اخد بالى من الملاحظات دى المرة الجاية
بس هى المشكلة ان بقية الكيكة طلعت من القالب بسهولة
هى بس الكيكة فكت من بعضها
لكن النصين طلعوا من القالب بسهولة
اللى يضحك ان جزء من الكيكة طلع متماسك والجزء التانى فك من بعضه
فيا ترى الكيكة فكت من بعضها عشان طلعتها من القالب بسرعة برضه؟
المهم اطمنوا اهى قربت تخلص
وجوزى عمال بيتسلى فيها وهى دافية
الحمد لله طلعت صنف بيتاكل
وكيكه تفوت ولا حد يموت
اول مره مش مشكله لو تخرب .. لحد هلا فيه وصفات جديده
مش دائما بتزبط سبحان الله من اول مره
هلا اللي حكوه البنات كله صحيح .. يعني لازم تدهني القالب وترشي شوية طحين
عشان ما يلزق في القالب سواء كان تيفال او اي نوع تاني
فيه اكتر من صبيه هون جربوا يحطوا الكيكه في علبة الشيكولاته بعد ما يغلفوها بالفويل
بعدين يدهنوه بالزيت ويرشوه بالطحين
بالنسبه للاعوجاج .. انا اظن السبب الفرن ما بيكون على مستوى واحد ..
لانه كان عندي نفس الحاله
صرت استنى يمر اكتر من نص الوقت بشويه وألف القالب في الفرن للجهه التانيه
ان شا ءالله تكوني فهمتي علييي
بالنسبه لقلب الكيكه وترجيعها للقالب مره تانيه .. اول مره اسمع فيها .. يمكن
فيها وجهة نظر بس انا ما بعرفها صراحه
وانا بحب استنى على الكيكه شويه بعد ما تستوي .. يعني اخليها في الفرن
دقائق وهو مطفي .. بعديها احيانا امرر السكين واحيانا اخرى لا .. يعتمد على نوع
القالب اللي استعملته .. واقلب الكيكه عادي
حبيبة قلبي جربيها مره تانيه ان شاء الله يا قمر تزبط .. وعادي لو ما زبطت من الأول
لازم الواحد يجرب عشان بالأخير يعرف أخطاؤه ويتفاداها ويتعلم من تجارب الآخرين
انا لو حكيت عن أخطائي في المطبخ راح اعبيلك صفحات
موفقه يا عسل
غاليتي دائما بطني قالب الكيك بورق الزبده بيكون أحسن بذلك تتجنبي ألتصاق الكيكه بالقاع
وأطلعي يالغاليه على هذا الرابط سيفيدكِ كثيرا
جزاك الله خيرا على رفع معنوياتى
ان شاء الله المرة الجاية تظبط واجى اقولكم
وان شاء الله الف القالب زى ماقلتى
حنان البحرين
جزاك الله خيرا على الرابط معلومات مهمة جدا
والدروس دى كلها مهمة بصراحة
المهم بس انا اتجرأ شوية على المطبخ واجرب وانفذ
والحمد لله ان جوزى متفهم للبوظان