أنا حبيت أعرض لكم طرقي في تحضير البسبوسة مع بعض الأضافات التي تنتج عنها أنواع مختلفة من البسبوسة…وأطمع منكم غالياتي المشاركة معي في هذا الملف بطرقكم في تحضيرالبسبوسة.
كوب زبدة أو سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب جوز الهند
ملعقة طحينة
لوز مقشر
كوبين شيرة(قطر)
بمجرد خروجها من الفرن نسكب عليها الشيرة
المكونات
ثلاث اكواب سميد خشن
كوب سمن مذوب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرةb.b
ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
مكونات الحشو
ثلاث اكواب ماء
علبة من حليب مكثف محلى(397غ)
ثلاث ارباع الكوبدقيق ذرة (نشاء)
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيهاالسميد والسمن والسكر والمحلب والخميرةوماءالزهر تمزج المكونات جيدا ثم نغطيها ونتركها جانبا لمدة ساعة.
نخلط الماءوالحليب والنشاء في اناءعلى على نار هادئة نع التحريك المستمر حتى يتكاثف ثم نضيف ماءالزهر ونطفئ النار.
نرص نصف كمية العجينة في صينية الفرن
ثم نسكب فوقهامزيج القشطة الساخن ونضعها جانبا حتى تبرد .
نضع الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة بين ورقتي زبدة ثم نمدها بالشوبك برفق حتى تصبح بحجم الصينية
ننزع الورقة العلياوتقلب العجينة فوق مزيج القشطة وترص بعناية.نقوم بنزع العجينة الزائدة من الجوانب
ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة او حتى تتحمر .
نخرجها من الفرن ونقطعها مربعات ونسكب فوقها الشيرة ونتركها حتى تتشرب الشيرة
ثم توضع في صحن التقديم ويرش عليها الفستق الناعم وتقدم.
كوب زبدة أو سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب جوز الهند
ملعقة طحينة
علبة حليب محلى
فستق ولوز ناعم للزينة
ندهن صينية فرن مستديرة بالطحينة ونسكب الخليط ونحدده بالسكين
وندخلها الفرن حتى تتحمر.
[CENTER]
المكونات
ثلاث أكواب سميد
كوب سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب فستق ناعم
شيرة
فستق ناعم للزينة
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيه السميد والسمن والزبادي والسكر وb.bوالفستق نخلط
المقاديرالسابقةمع بعض
ونضعهم في قوالب الكب كيك
وندخلها الفرن الساخن حنى تتحمر بمجرد خروجها نسكب فوقها الشيرة ونزينها
بالفستق الناعم وتقدم.
كوب سمن مذوب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرةb.b
ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
مكسرات ناعمة للزينة
نأخذ اناءونضع فيهاالسميد والسمن والسكر والمحلب والخميرةوماءالزهر تمزج المكونات جيدا .
ناخذ قوالب الكب كيك ونضع فيهم نصف كمية العجين ثم نوزع المكسرات ثم نضع فوقها باقي العجين
البسبوسة عيوني و نموت فيها
و بعون الله راح تكون ليا مشاركة
ربنا يبارك فيك
بارك الله فيك اتحفتينا بانواع عديدة من البسبوسة يسلمو ايديك ويتحرموا عالنار يارب
تسلم ايدك