البحتيه من الاطباق المحبوبه
الفرق بين المطبخ المقدسي وباقي البلدان في هذا الطبق هو حليب الماعز كااااااااااااامل الدسم وبالفعل الطعم مختلف تماماً بهذا الحليب
المقادير
1 ونصف كيلو حليب كامل الدسم ويجب ان يكون لان الطعم يختلف
1 كاس سكر بكاس العيار
1 كاس ارز بكاس العيار
وهذه عيارات صحيحه للبحتيه
الطريقه
من أفضل الطرق
اغلي الحليب مع كاس السكر وبعد الغليان طفي النار واغسلي الارز وضعيه في الحليب واغلقي الوعاء واتركيه ساعه من الزمن لكي ينقع الارز في الحليب بدل الماء ويكتسب النشا الموجود بالارز ليساعد على تجميد الطبق
بعد ساعه فكي حبات الارز بالوسك لانها تكتلت
اشعلي النار وحركي المزيج وبعد الغليان اتركي الحليب على نار هادئه مع التحريك المستمر
يجب ان تكون حبة الارز ناضجه جدداً في هذا الطبق وليست ماسكه مثل الارز المفلفل ولذلك عليك اختيار الارز الذي ينضج بسرعه مثل الارز المصري الحبه القصيره لا تستعملي ارز بسمتي او الامريكي في هذه الوصفه
عندما يجمد الحليب مع الارز صبيه في اطباق وقدميه بارداً
ألف صحة
سلمت يمناك وصحتين وعافية
نقع الرز في الحليب هو السبب
تسلم دياتك وان شاء الله راح احاول اطبقها
بس ربنا يسهل
كتبت بواسطة وعود الخير 
سلمت يمناك وصحتين وعافية
على قلبك يا قلبي تسلمي
كتبت بواسطة ناني2017 تسلمي يا عسل الف شكر
كتبت بواسطة أناغيـم نقع الرز في الحليب هو السبب
تسلم دياتك وان شاء الله راح احاول اطبقها
بس ربنا يسهل
الله يسعلك يا عسل وطبقيها حبيبتي
كتبت بواسطة مجد الاقصى الله يسلمك ربي يالله كلها اسماء ههههههههههه
كتبت بواسطة wbaby تسلمي يا عسل بالفعل طريقه حلوه كتير نقع الارز بالحليب
كتبت بواسطة هالة10 تسلمي يا رب
اكيد بنفع بس بطلع الطعم مختلف تماماً الف صحه مسبقاً
بالهنا والشفا على قلوب اللى أكلوا