حبيت اليوم اشارك بملف القشطة لعيون الاخت مجودة
وهي عيش السراااااااااااااااايا بس على طريقتي الخاصة
نبدأ بالمقادييييييييير
الطبقة الاولى :كاسة سميد
كاسة سكر
2 كاسة ماء
ملعقة صغيرة ماء ورد
اما الطبقة الثانية
وهي عبارةعن :
كاسة ونصف حليب
3ملاعق نشا
ملعقة صغيرة جيلاتين مذوبة في ربع كاسة ماء مغلي
علبة قشطة
فنجان سكر
وفستق حلبي مفروم ناعم
الطريقة نضع كاسة السكر في وعاء على النار الى ان يصبح لونه بني ونضيف عليه 2كاسة ماء مع مراعاة عدم الاقتراب من الوعاء لان السكر ساخن ونحركه بسرعة ليصبح بهذا الشكل ويذوب السكر في الماء كما في الشكل التالي
ونضيف له السميد ونحرك الى ان يجمد
ونضعه في طبق ونساويه كما في الشكل وندخله الى الثلاجة الى ان يبرد
ونبدأ بعمل الطبقة الثانية
نضع الحليب في وعاء وفنجان السكر والنشا على النار ونحرك الى ان يغلي ويثقل قوامه
كما في الشكل التالي
لي عودة انتظروني
وبعد ان يغلي نضيف الفستق الحلبي والقشطة والجيلاتين المذاب بالماء ونحرك مع بعض الى ان يتجانسو
ونسكبها فوق الطبقة الاولى
ونعيدها الى الثلاجة
وهذا شكلها بعد ان تماسكت
وهنا بعد التقطيع
وهاي كمان صورة للقطعة الواحدة عند التقديم
والف صحة وهنا على قلوبكم جميعا
اتمنى اكون قدمت طبق لذيذ لعيونكم
وهذا اول طبق لي بعد عودتي من الاجازة
جربوها وادعولي
في امان الله وحفظه
يسلمو ايديكى يا قمر روووووووووووووووووووعه
راحت على الست مجوووووووووووووود نايمه هههههههههههههههه
تسلم ايديكى
لازم نجربها.. بالعافية عليكم..
نرجع للوصفة الله يسلم هالادين يارب منظرها بشهههههههههي تسلم ايدك ياقمر وان شاء الله اجربها قريبا لانه اولادي كتير بحبو هيك شغلات
ويسلمو ياعمري عالمشاركة الحلوة
بس صراحة انا بدل طبقة السميد اطحن توست محمص واضيف له القطر والقشطة اضع نصفها على الحليب والنصف الاخر ادهن به وجه طبقة الحليب وارش عليه الفستق الحلبي…..ما بعرف شو اسم اكلتي بس انا بسميها عيش السرايا………….المهم بتتاكل
تسلم ايديك