المشبك السوري حلويات من بلادي . أنا وشريكتي وشريكتي وأنا 2024.

المشبك السوري

هو حلوى سورية معروفة جدا تباع في محل صنع العوامة وأصابع زينب فهي أختهم الشقيقة الثالثة
وتؤكل طازجة وتتميز بمذاقها الحلو والمقرمش

المقادير : ( تكفي لأربع قطع وسط ضاعفي المقادير بحسب حاجتك )
كاس سميد خشن أو ناعم أنا استعملت الخشن
ربع كاس دقيق
كاس ماء مغلي
ملعقة شاي خميرة
ملعقة سكر

الطريقة :

اخلطي المقادير الجافة معا في وعاء وصبي عليها كاس الماء المغلي وامزجيها جيدا فتتشكل عجينة تشبه عجينة البسبوسة اذا شعرتي انها جافة زودي الماء
اتركي الخليط ليرتاح نصف ساعة او ساعة

الآن في مقلاة عادية ضعي زيت القلي بارتفاع اصبعين والسبب كي يسهل عليك تشكيل المشبك شغلي النار على الزيت واتركيه كي يصبح دافئ

ضعي خليط المشبك في كيس حلواني واختاري الرأس الذي يشكل نجمة اختاري أعرض واحد كلما كان أعرض كان المشبك طري أكثر من الداخل بالنسبة لي كان عندي راس وسط فقط

الآن في وسط الزيت شكلي دائرة بالحجم الذي تحبين ( في محلات الحلويات يشكلون دوائر كبيرة جدا )
واتركيها حتى تتحمر صفيها من الزيت وضعيها في القطر الباارد لمدة دقيقتين او ثلاثة

خفضي النار من على الزيت وشكلي قرص جديد وبسرعة ( في البداية جربت قرص بزيت دافئ فقط وعندما كان الزيت حار شكلت قرص آخر والنتيجة نفس الشي لم يتخرب شكل القرص ابدا )

وعندما ينتهي المقدار قدميها بالهنا والشفاء طازجة وساخنة بإمكانك رش القرفة او جوز الهند عليها

أتمنى أن ينال إعجابكم

وأنا اشتقتلكم هوووون هههههههه