احلى مغتربات كيف حالكم مع البرد واللي عندهم حر كيفكم معه هههه
يا أحبة كنت سأضع موضوعي في ركن الأطباق
ثم تراجعت قلت اكيد باذن الله استفيد هنا اكثر
،،،، وان مالقيت جواب خلوا موضوعي يروح يزور ركن الأطباق ،،، هههه
ما أطول عليكم
سوالي عن تجميد الاكل او تفريزه نفس الشي
كم المدة التي تفرز فيها الأكلات
وماهي الأكلات اللي متعودين تفرزوها وتطلع بحالة جيدة جداً
انا مثلا وضعت في الفريزر مرة طبق وفيه الجزر
ولما طالعته طلع الجزر ذبلان وما عنده طعم حلو
الكسكس يطلع كانه طبخ في نفس اليوم
واستفساري بالخصوص ايضا عن البوريك او السمبوسة
والشوربة ،،،،،،،
اي معلومة تفيدني
وجزاكن الله خيرا
اهلا زهورة
انا افرزن اللحم والسمك والدجاج والدوارة والزلوف .
المعجنات غير مطهوة مثل البوراك والسمبوسة
المعجنات الجاهزة .البات ا شو .بات فويتي … الديول الخ
البيتزات الغير مطهية
الاجبان الزايدة والي اشتريها بسعر كويس
العصائر الفرييش ..خاصة بطفلي
الفلفل الاحمر والهريسة لمااصنعها في البيت
المربي الي اصنعه في بيتي
الخبز الزايد .
الخضار مثل الجلبانة والفول وتقريبا كل الخضار تتفرزن على اساس تطهيها بعد ما تذوب مباشرة
القصبر المعدنوس الكرافس النعنع كلها افرزن الزايد منها لكن هلى شكل كيوب حتى لا تفسد كلها واستعمل للحاجة
الفواكه مثل الفريزة وكل انواع التوت
الفواكه المجففة كلها تتفرزن اذا عندك الزايد منها لانها رح تفسد بمرور الوقت
واحيانا بعد العزومات افرز حتى الشوربة الزايدة والكسكسي المطهو لكن بالعادة لا احب افرزن الشيء المطهو .
يعني تقدري تقولي اي شيء الا مثلا بعض الحاجات الي تقسد مثلا المخللات وبعض الخضار مثل الملفوف والخس
على فكرة كان عندي فريزر صغير وجبت واحد كبير حتى افرزن وما اخرج كثير في الشتاء ….سبات الدب القطبي ههههههههههههه
احم احم ,, مساء الخيرات (:
مع إني مش مغتربة بس قلت آجي أدلي بأقوالي في الموضوع << واحدة متطفلة
بصي يا بطة
بالنسبة للجزر أنا باغسله وأقشره وأقطعه مكعبات وأحفظه في أكياس في الفريزر وده بيكون لإني باستخدمه في شوربات أو أرز أو مكرونة
وممكن كمان أقطعه أصابع أو شرائح وأحفظه في أكياس في الفريزر وده باطبخه مع الدجاج أو اللحوم
وباعمل نفس الشيئ مع الكرفس الفرنسي ,, أقطع الساق مكعبات واحفظها وأقطع الأوراق لوحدها واحفظها لإني باستخدمها في الشوربة والأرز بالكرفس
وبالنسبة للسمبوسة ممكن تعملي لها حشوات وتلفيها وتفرزيها وبعدين تطلعيها على طول على الفرن أو التحمير وهي مجمدة
أو ممكن تحطيها في الفرن حتى تنضج وبعدين تتركيها تبرد وتفرزيها وتخرج على الفرن الساخن وبتكون كإنها لسه مستويه
وإيه كمان يا بنت يا بيبي وإيه كمان آآآه
وبالنسبة للشوربات باعمل كميه منها وأقسمها في علب الحفظ على حسب الأكلة وأفرزها
وأخرجها أسخنها في الإناء على طول بتطلع لذيذة
وكمان بافرز البقدونس والكسبرة والشبت ,, الأوراق فقط بدون ضغطهم وأضعها في أعلى رف في الفريزر وبيخرجوا لونهم أخضر وأستخدمهم على طول
وكمان المعجنات ممكن تعمليهم ولما يبردوا فرزيهم وعند الحاجه خرجيهم يفكوا من الثلج وحطيهم في فرن ساخن لكن يكون مش شغال وهيطلعوا كإنهم طازه
دي الحاجات اللي افتكرتها ولو حابه تسألي على حاجه تانيه من عيوني
طولت عليكي في الكلام ودخلت في الموضوع وأنا مش مغتربة خخخخخخخخخخخخ
شكلي هانطرد بره الركن (:
بس غريبة يا أم عمر إنك بتقدرى تفرزى البقدونس والكزبرة أنا فشلت فى تفريزهم خالص مالص
زهورتى الغالية … بصى فى توقيعي كده … أيوة توقيعي أنا يا بنت .. إنزلى تحت شوية … آآآآآآيوة هنا … هتلاقى شوية مواضيع عن التفريز بصى عليهم يمكن ينفعوكى يا جميل أو جمل خخخخخخخخخخ <<<< هأمسكها عليكي ومش هتخلصى منى ده أنا لازقة
شوفى يا قمر
فيه موضوعات كتير بركن الاطباق عن تفريز الخضروات و الفاكهة مثل
صيفنا إبداع:♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
أفكار وطرق ومعلومات للتفريز لرمضان
صيفنا إبداع:♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
صيفنا إبداع:♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
كييفيه حفظ وتفريز الفاصولياء والباميه وسر لونها
و انا عمالة ادور من الصبح على الروابط بتاعتك
طي مش تقولى انها فى التوقيع
اوعى تكونى نسيتى العزومة
انا فى انتظارها
تسلمي يا بطوط يا سكرة
أيوه تصدقي بافرزهم وبيطلعوا لونهم أخضر
لكن باستخدمهم على طول مس باسيبهم يفكوا من الثلج
لو سيبتهم لونهم بيتحول أسود
تصدقي عندي كمية كنت فرزتها من شهر 5 اللي فات يعني قربوا على سنة
وكمان بافرز الريحان والنعناع الأخضر وبيفضلوا زي ما هما بلونهم
كتبت بواسطة صاحبة الـ@ـسك 
بس غريبة يا أم عمر إنك بتقدرى تفرزى البقدونس والكزبرة أنا فشلت فى تفريزهم خالص مالص
زهورتى الغالية … بصى فى توقيعي كده … أيوة توقيعي أنا يا بنت .. إنزلى تحت شوية … آآآآآآيوة هنا … هتلاقى شوية مواضيع عن التفريز بصى عليهم يمكن ينفعوكى يا جميل أو جمل خخخخخخخخخخ <<<< هأمسكها عليكي ومش هتخلصى منى ده أنا لازقة
ما شاء الله الحلوين ما قصروا …
بس مسوكه يا قمر انت ..انا بفرز الكزبره و البقدونس و بتبقي خضرا و حلوه
بس اقولك هي للشوربات و الاطباق يلي تحتاجي فيها بالطبخه
مش للزينه يعني ما تقدريش تزيني فيها
بس لطبخ ايوه حلوه و تبقي خضره و زي ما قالت العسل فورا تطلعيها متحمده و تستعمليها ما تستنيش
اغسلي الضمه كويس و اطلعي البلوكونه
وانفضيها نفضا ..نفضا …
طلعي خلقك فيها علي ما تروح الميه كلها ..افرميها و فورا حطيها بالفريزر ..
ولما تستعمليها ما بتكنش مجمده ..بتكون سهل فطها
جربي و يا تدعيلي يا تدعي عليا
بس انا عارفه بكل الحلات مش حتدعي عليا ..لانك بتحبيني ..>>واثقه اوي
حتى أنا بفرز الكزبرة بس بطلعها من الفريزر على الطبخة مباشرة
البقدونس ما جربت فرزه للطبخ بس مرة وقت كنت متزوجة جديد فرزتو للسطة وقت طلع من الفريزر ( الله يرحمو ) هههههههههههه
أنا بفرز المعجنات المخبوزة بعد ما تبرد
المعمول والبقلاوة بحطهم بكونتينر بلاستيك وبفرزهم ما بيصرلهم شي
الخضروات متل البزاليا والزهرة والجزر الدرة الحلوة بشتريها مفرزة وبحطها بالفريزة مباشرة
السمك واللحوم والدجاج برضو بفرزهم
