السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
light dreams
شمس الحق
شمس الحق دجاج بالفطر ..
(1)
(1)
دجاج بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة
1بصل مفروم
2فص ثوم مفروم
ليمون
1م صوص الصويا
1م كاتشب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
م صغيره بهارت .
1بصل مفروم
2فص ثوم مفروم
ليمون
1م صوص الصويا
1م كاتشب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
م صغيره بهارت .
(2)
علبه فطر شرائح
1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعه شرائح رفيعه
2 بصل شرائح رفيعة
2م كزبره خضراء مفرومه .
علبه فطر شرائح
1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعه شرائح رفيعه
2 بصل شرائح رفيعة
2م كزبره خضراء مفرومه .
الطريقة
تخلط المقادير (1) مع بعضها وإضافة قليل من الملح عليها
وتترك لمدة ساعه أو أقل في الثلاجة .
تخلط المقادير (1) مع بعضها وإضافة قليل من الملح عليها
وتترك لمدة ساعه أو أقل في الثلاجة .
نأخذ المقادير (2) ونبدأ بـ شرائح البصل نضعها في قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً
ثم يضاف لها المقادير (1) بالتدريج حتى تبدأ بالإستواء
يضاف إليها شرائح الفطر وشرائح الفلفل الرومي لمدة عشر دقائق فقط وتقلب على النار
برفق حتى تتماسك مع بعضها .
ثم يضاف لها المقادير (1) بالتدريج حتى تبدأ بالإستواء
يضاف إليها شرائح الفطر وشرائح الفلفل الرومي لمدة عشر دقائق فقط وتقلب على النار
برفق حتى تتماسك مع بعضها .
توضع بصينيه بايركس وتزين بـ الكزبره وجبن الموزريلا وتدخل للفرن حتى تسيح قليلاً .
أقتراح للتقديم :
تقدم بأطرف الطبق وتجمل بأوراق البقدونس وشرائح الليمون
تقدم بأطرف الطبق وتجمل بأوراق البقدونس وشرائح الليمون
ممكن يضاف لجانب
الطبق طبق آخر ( مقبلات )
مكعبات مخللل مشكل حسب ذوقك
ويخلط مع شرائح الزيتون الأخضر
وبالهناء والعافيه .
انا اضفت ملعقتين زبادى على خلطة الدجاج
وضفت حبة فلفل ملون من كل لون
وماكان عندى جبن الموزاريلا فاضفت جبن التشيدر
وضفت حبة فلفل ملون من كل لون
وماكان عندى جبن الموزاريلا فاضفت جبن التشيدر
