![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/xZI5jG07291135.gif)
![لاكي](http://img197.imageshack.us/img197/7201/58204350.gif)
(Quatre-Quarts)
كيكة أربعة _ أرباع أو الربع
من مطبخ امولهamal250![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/a.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/l.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/u.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/o.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/m.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/a.gif)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/t4Na1T12130423.jpg)
كيكة أربعة _ أرباع أو الربع
من مطبخ امولهamal250
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/a.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/l.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/u.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/o.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/m.gif)
![لاكي](http://glitter-graphics.net/images/text/hearty/a.gif)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/t4Na1T12130423.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/YV91TL12130424.jpg)
مشاركة فى موضوع ((حلويات شتوية))
هذه بعض المعلومات عن هذا النوع من الكيك
هى كيكة من التراث الفرنسى ربما اكون غلطانة ولكن هذا ما عرفتة
هذه الكيكة دسمة جدا ولكن مذاقها رائع جدااااااااااا
الفرنسيون يستخدموها فى الفطار وايضا فى تقدم فى العصارى مع فنجان القهوة
هذه الكيكة سوف تلاحظون انة لا يوجد اى نوع من الخمائر فى المكونات
لايوجد البيكينج بودر ولا اى نوع من الخمائر التى تساعد على ارتفاع الكيك
ولكن اكرر انها من النوع الدسم جدااااااااااااااا
ملحوظة هامة احب ان اكتبها
هذه الكيكة لوجود كمية كبيرة من الزبدة هذا يساعد على
اكتسبيها للون الذهبى بسرعة قبل ان يتم نضجها
لذلك بعد مرور نص ساعة لها فى الفرن يستحسن ان يغطى القالب
بورق من الالومنيوم وتترك عشر دقائق لكى يتم النضج تماما
المقادير
250 جرام من الدقيق + 250 جرام من السكر المطحون (البودرة)
250 جرام من الزبدة (الدائبة) +3 بيضات (مفصول الصفار عن البياض)+ رشة ملح صغيرة
الطريقة
اول شئ افصلى صفار البيض والبياض
اخلطى السكر والزبدة بالملعقة الخشب
اضيفى صفار البيض واخلطيهم
اضيفى الدقيق واخلطيهم جيدا
بياض البيض اخلطية الى ان يعطيكى نتيجة مثل التلج
واضيفى الية رشة الملح او نقطة من الخل
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/Z9SBXk12130425.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/W27ZcA12130427.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/nYczqi12130428.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/oRzWjG12130428.jpg)
![لاكي](http://dc15.???????????/i/02417/28lg87wo1gog.gif)
اضيفى ربع كمية بياض البيض الى خليط الدقيق واخلطيهم جيدا
ثم اضيفى باقى كمية البياض البيض بطريقة خفيفة وتقليب خفيف جداااااااا
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/yWwnLC12130429.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/JGp8um12130430.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/PpZnJ612130431.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/4BPG3q12130431.jpg)
ويكون من الاحسن استعمال الملعقة الخشب او الملعقة المخصص للحلويات فى التقليب
ادهنى القالب بالزبدة وضعى الخليط فية
وادخلية الى الفرن على درجة 180 لمدة 40 دقيقة
![لاكي](http://dc12.???????????/i/02417/7fzt8w71qkxu.gif)
ولكن فى الاول مثل ما قولت بعد مرور30 دقيقة
يستحسن ان يغطى القالب بورق من الالمونيوم
اذا كانت الكيكة قد تغير لونها للون الذهبى
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/9BOGyp12130432.jpg)
ملحوظة من الممكن قسم المقدار على اثنين
واضافة على جزء الشوكولاة البودرة ويصب الجزئين فى القالب
ومن الممكن اضافة قطع من الشوكولاة فقط او قطع من التفاح
ولكن هى فى الاغلبية تقدم هكذا بنفس المقدار
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/JbTg8v12130433.jpg)
ثم اضيفى باقى كمية البياض البيض بطريقة خفيفة وتقليب خفيف جداااااااا
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/yWwnLC12130429.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/JGp8um12130430.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/PpZnJ612130431.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/4BPG3q12130431.jpg)
ويكون من الاحسن استعمال الملعقة الخشب او الملعقة المخصص للحلويات فى التقليب
ادهنى القالب بالزبدة وضعى الخليط فية
وادخلية الى الفرن على درجة 180 لمدة 40 دقيقة
![لاكي](http://dc12.???????????/i/02417/7fzt8w71qkxu.gif)
ولكن فى الاول مثل ما قولت بعد مرور30 دقيقة
يستحسن ان يغطى القالب بورق من الالمونيوم
اذا كانت الكيكة قد تغير لونها للون الذهبى
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/9BOGyp12130432.jpg)
ملحوظة من الممكن قسم المقدار على اثنين
واضافة على جزء الشوكولاة البودرة ويصب الجزئين فى القالب
ومن الممكن اضافة قطع من الشوكولاة فقط او قطع من التفاح
ولكن هى فى الاغلبية تقدم هكذا بنفس المقدار
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/JbTg8v12130433.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/WgQczW12130433.jpg)
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااافية
وبالهناااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااافية
تسلم ايدك وعساه بالصحة والهنا عليكم ان شاء الله
شكلها بتشهي وخاصه لما يكون الجو بارد
ممممم علي الصبح مع كاسه شاي بنعنع
الاخت الكريمة امانى بارك الله فيكى
على هذه الملاحظة بخصوص مقدار البيض
قد تم التعديل واضافة الكمية
بوركتى ياغالية وجزاكى الله كل الخير والبركة
ولى عودة للرد على اخواتى الكريمات
بوركتم
على هذه الملاحظة بخصوص مقدار البيض
قد تم التعديل واضافة الكمية
بوركتى ياغالية وجزاكى الله كل الخير والبركة
ولى عودة للرد على اخواتى الكريمات
بوركتم
تسلم ايدكككككككككك
تسلمى ياقمرررررررررررررررررررررر
تسلم ايدك يارب والله لا يحرمنا من ابداعاتك يا غالية
![لاكي](http://www.lakii.com/img/g1/Dec10/WgQczW12130433.jpg)
واااو أمول شكلها ولونها رهيبين
تسلم الايادي يارب وريتها ألف صحه وهنا
سلمت يداكِ يالغاليه على الكيكه الرائعه يعطيكِ ألف عافيه