السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الرواني من الاكلات الحلوة اللي تقدم في اليمن في العزايم و المناسبات و حبيت اقدمها لكم و هي كالتالي شوفي حبيبتي تجيبي المقادير الاتية مع مراعاة ان الخلاط يكون مغسول و ان يكن نظيف و تنشفيه من الماء جييييييدا حتى لا يخرب عليك العمل بسم الله نبدا
المقادير
6 بيضات
6 ملاعق طعام دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا و ممكن تعوضي عنها بالهيل (الحبهان)
ملعقة كبيرة بكنج بودر
قطر الشيرة بارد
الطريقة …..و اني طريقتي مافيهاش فصل بياض البيض عن صفاره بس تقريبا نفس النتيجة ..
تخلطي البيض و الفانيليا او الهيل بالخلاط الكهرباء لحد ما يصير معاكي كريمة ثم تضيفي فقط 3 ملاعق دقيق و تواصلي الخلط بالخلاط و بعدين تجيبي يا اختي العزيزة وعاء و يكون نظيف بالماء و الصابون و ناشف و لا قطرة ماء عليه و تصبي فيه الخليط و بعد ذلك ترشي عليه الكمية المتبقية من الدقيق مع البكنج و تخفقيها اما بالخفاق اليدوي او بالخفاقة الكهربية و تدخليها الفرن و لا تفتحي الفرن عليها ابدا و اذا انتي مطبخك فيه شباك اقفليه جيدا انتي حتفهمي من كلامي انها كيكة اسفنجية و بقولك صح لانها شبيهة فيها جدا في طريقة العمل ، المهم اخية الان تخليبالك ان الكيكة ما تحمر المهم انها نتضج كويس و تخرجيها من الفرن و تقطعيها و تصبي عليها قطر الشيرة و يكون بارد و بعدين تخليها تتشرب القطر و من ثم ممكن تزينيها بالفراولة او بالمكسرات ترشيها عليها و تغطيها.
و قبل التقديم تتاكدي انها لازالت رطبة او تزودي عليها شوية من القطر و بالهنا و العافية و يا ريت اللي ح تجربها تصورها لنا عشان انا ماعندي كاميرا للاسف
تحياتي لك