اهلا عزيزتي روز نور
شوفي يا قمر عملت ليكِ بحث على النت ولقيت الوصفات دي انتِ اختاري وان شاء الله الاخوات كمان يفيدوكِ بوصفات اخرى…
للمعلومية هي تسمى حيسة عند أهل المدينه و عند أهل القصيم تسمى القشد و نوع آخر يسمى التمرية:
القشد:
– دقيق بر
– تمر بدون نزع النوى
– زبدة
و الكمية حسب اللي تبين
الطريقة:
تذوبين الزبدة و بعدين اضيفي الدقيق لين تتكون عندك عجينه ثخينه و قلبيها على نار هادئة و بعدين أضيفي التمر و كميته تكون على حسب الحلى اللي تبينه.
التمرية:
– دقيق أبيض
– تمر منزوع النوى
– زبدة
– رشه هيل
– ملعقة طحينه سائلة
الطريقة:
ذوبي الزبدة و أضيفي الدقيق حتى تكون ثغينه شوي و بعدين أضيفي التمر و قلبي و الأفضل بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط زين و بعدين أضيفي الهيل و الطحينه و قلبيها.
الحيسة:
– كوب دقيق بر
– 3اكواب تمر مطحون ناعم جدا
– هيل
– ربع كوب زيت
الطريقة:
يحمر الدقيق في الزيت حتى يصبح لونه بني
ثم يرفع عن النار ويضاف له التمر والهيل
ويهرس جيدا بملعقة خشب حتى ينعم ويختلط مع بعض
منقولمشكورة يالغالية
جزاك الله خيرا