تخطى إلى المحتوى

♥ღ أحلى و أطعم بروفيترول و إكلير و بعجينة واحده ♥ღ ركن الحلوياتღ♥ 2024.

لاكي

سبحان الله و الحمد لله و لا حول و لا قوة إلا بالله و الله أكبر و لا إله إلا الله
اليوم إن شاء الله بقدم لكم حلى فى منتهى الرووووووووووعه
وهو حلى الإكلير و البروفيترول
حلى راقى و شيك جدا
يارب يعجبكم
لاكي

المقادير
كوب دقيق أبيض
كوب ماء دافئ
ربع كوب زبده طريه أو مارجرين
ملعقة سكر
فانيليا
رشة ملح
ثلاث بيضات
لاكي
الطريقة
يوضع الماء في قدر على النار
لاكي

يضاف الزبدة والسكر ورشة الملح
لاكي

وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر من على النار

لاكي

ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية
حتى يدخل كمية اكبر من الهواء
نضعه لمدة دقيقه فقط على النار حتى تصبح العجينة كالكرة

لاكي

ثم يوضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى (يعني نضع بيضه ثم نخلط جيدا بملعقة خشب أو بالعجانه إلى أن تختفي البيضه في العجين وبعدين نضع الثانيه و نخلط و أخيرا الثالثه.
( ملحوظه, قد تحتاج إلى بيضه أخرى للحصول على القوام المطلوب للعجينه و هذا يتوقف على حجم البيضه)
لاكي

هذا بعد إضافة البيضة الاولى

لاكي

لاكي
لما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل
و هذا شكل العجينه النهائى

لاكي

و الآن إلى طريقة عمل حلى الإكلير
الإكلير
نشكل بالقمع أو بكيس التزيين ليعطى هذا الشكل
لاكي
نضعه فى فرن مسخن مسبقا على 220 درجه ثم بمجرد وضعه نقلل درجة الحرارة ل 180 درجة و يترك لمدة حوالى 20 دقيقة( لا يفتح الفرن قبل 20 دقيقة)
لاكي

بعد خروجه من الفرن نفتحه بسكين حتى نخرج الهواء الساخن و يترك ليبرد
ثم يحشى من الداخل بالمربى أو الكريم شانتيه

لاكي
نغطي وجه الإكلير بالشيكولاته السايحه
لاكي

ثم نزينه بالكريم شانتيه
و هذا هو الشكل النهائى
لاكي

لاكي
و ده الزوووووم إننننننننننننننننننننن
لاكي
البروفيترول

من نفس العجينه نعمل بالقمع على شكل كور او نجوم صغيره
بهذا الشكل
لاكي
نضعه فى الفرن بنفس الشروط السابقة

لاكي

وده شكله بعد خروجه من الفرن
لاكي
بكيس التزيين أو الحقنه نعمل فتحه صغيره فيها من تحت ونملأها بالكريم شانتيه
اول لما نحس إنها امتلئت فى أيدينا يبقى خلاص

لاكي
نغطيها بالشيكولاته السايحه
لاكي
ثم الكريم شانتيه
و هذا هو الشكل النهائى
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي

أتمنى تكون وصفاتى عجبتكم حبيباتى
لاكي

يا سلام
بدء الهجوم من ركن الأعداء
ربنا التسمين
على ركن الرجيم

اه ولا كمان أخت في الله
أكيد وبدون ادني شك الكل حيضعف امام هذا الجمال واللذاذه
وأولهم أنا ههههههههههههههههههه
بس لا تقولوا لأحد

يسلم إيديكِ يا جميل

ماشاء الله شكله شهي جدا

الي صحن اذوق
بس اذا دخلت ندى مش باكل
بنتظرها تطلع
هههههههههههههههههه

تسلم الايادي يااااااااااارب

حبيبتي شو هالجمال هدا كتير لذيذ والله

اسمعي انا قريبة منك ابعتيلي حبيتين بس علشان ما اخرب الريجيم على الاخير

هههههههههههه

بصراحة ممم تحفة والله

انا اديد زاد وزني بس من الصور شي كيلو لوووووووووووووووووووووول

يعطيكي الف عافية يا رب

لاكي

بمووووووووووووووووت في الإكلير
وبالأخص لو كان الحشو كريم باتسير
يمي يمي
ولكن ما المانع بالكريم شانتيه

يسلموا الأيادي الحلوة
وبالهنا عليكم يا قمر

يمي يمي
روووووووووووعة وتسلم الايادي

ماشاء الله تبارك الرحمن

وصفات في منتهى الروعة ومن الحلويات الراقية واللذيذة

انا احشيها كاستر

ابدعتي يا قمر بالشغل الحلو والمرتب

بارك الله فيك

ماشاء الله عليك
مبدعه
الله يسلم الأيادي
بصراحه شئ جميل جدا
يعنى في الفرن مو قلي
الحمد الله
وسهل ومقاديره متوفره ان شاء الله اعمل
زيه تسلم الايادي
يمى يمى

ايه الطعامة دى حبيبتى

تسلم الايادى

جارى التجربة بإذن الله

شكرا لك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.