طريقة الخرشوف سهلة و بسيطة قوى المشكلة فى تجهيزه ولا هتجيبيه جاهز ( مجمد ) عموما أيا إن كان هقول لك
المقادير : 1/2 ك لحمة مفرومة و معصجة ( أو كمية حسب عدد الخرشوف ) عدد الخرشوف المحتاجة إلية /
____ 3 فصوص ثوم مهروس ناعم /بصله متوسطة مبشورة / عصير طماطم أو صلصة / زيت للتحمير وهذا أيضا حسب رغبتك ملح / فلفل / ماء للسلق / عصير ليمون أو ملح ليمون للسلق وذلك حتى لا يتغير لون الخرشوف وبس خلاص خلصت المقادير
إليك الطريقة : * يجهز الخرشوف وذلك بتقشيره و تفريغ قلبه هكذا كما بالصور
———— ثم تغلى الماء مع إضافة عصير الليمون ثم تضعى الخرشوف حتى يتم النضج و ترفعيه من فوق النار و تصفيه ثم تقومى بتحميره فى زيت حتى يصبح ذهبى اللون وهذا بيكون دسم شويه ( وممكن تحشيه على طول بدون تحمير بيكون أخف لكن المحمر ألذ )
* ترص وحدات الخرشوف فى صينية أو طبق بايركس وتحشى الوحدات باللحم العصاج
* تجهز الصلصة بتحمير البصله و الثوم فى ملعقة زيت حتى يصفر لونهما يضاف إليهما عصير الطاطم و الملح
و الفلفل و تترك تغلى لمدة دقيقتين ثم تصب فوق الخرشوف و يدخل الفرن حتىيتشرب جزء من الصلصة و يحمر
الوجه ثم يخرج من الفرن و يقدم بالهناء و الشفاء
إن شاء الله أكون شرحت كويس و طريقتى تعجبك
![لاكي](http://www.lakii.com/vb/images/smilies/21.gif)
إن شاء الله يعجبك
وبالمرة خليني اشكرك على طريقة الكشك .. بنتي كانت بتسألني عنها وبعديها دخلت النت لقيتك كاتبة الطريقة..
تسلمي يا قمر منور.
وبيحب التنوع فى الشوربة و الكشك كمان بيبقى لذيذ و ألف هنا لك و لبنوتك
و أى حاجة أنا تحت أمرك صحيح أنا مش بأكتب طرق كثيرة لكن عندما بألاقى حد من البنات بيسأل على طريقة و بأكون عرفاها بأكتبها على طول .
لك تحياتى
![لاكي](http://www.lakii.com/vb/images/smilies/14.gif)