في كل يوم يمطرنا خبراء التغذية بالارشادات والنصائح عن المسموحات والممنوعات ونحن نسمع ولا ننفذ, واحيانا ننفذ دون ان نعرف الأسباب.. وهذه مجموعة جديدة من الحقائق العلمية الصحية عن فن التغذية وأصوله.. سوف تدهشك ولكنها في الوقت نفسه سوف تفيدك.. توقفي أمامها بكثير من الفهم قبل الإقدام علي تناولها.
* السبانخ ليست مصدرا جيدا للحديد أو الكالسيوم لأنها تحتوي علي نسبة كبيرة من حامض الأكساليك الذي يحد من قابلية الجسم لامتصاص هذين المعدنين.
* يعطيك نصف الكوب من الخوخ المجفف192 سعرا بينما تعطيك الكمية نفسها من الخوخ الطازج36 سعرا فقط.
* تفقد البطاطس50% من فيتامينC الموجود بها عندما تقشر أو تهرس فبدلا من ذلك يمكنك شويها أو سلقها ـ بدون تقشير ـ ثم انزعي القشرة الرفيعة منها( إذا كان هناك ضرورة لذلك) بعد الطهي.
* استبدلي اللبن كامل الدسم باللبن نصف الدسم أو منزوعه في أثناء عمل الرجيم قد يأخذ ذلك منك وقتا كي تعتادي علي مذاقه ولكن الأمر الأكيد انه يحتوي علي نفس نسبة الكالسيوم والبروتين الموجود في اللبن الطبيعي.
* يمنحك الشاي ابتسامة ناصعة فهو مصدر طبيعي للفلورايد.
* ساد الإعتقاد الخاطئ بأن تناول الكثير من اللحم والبيض واللبن ومنتجاته مع التقليل من تناول الخبز والبطاطس يجعلك تفقدين وزنك أسرع, ينصحك خبراء التغذية في العالم أجمع بأكل الكثير من الخبز والبطاطس في اثناء الرجيم مع الامتناع عن اللحم والبروتينات وذلك لإضافة ألياف ضرورية للجسم.
* ساندوتش الهامبرجر الواحد مع القليل من البطاطس المحمرة وكوب واحد من المياه الغازية, تلك الوجبة السريعة التي تعتقدين أنها خفيفة, تمنحك نحو1200 سعر حراري وهو أكثر من نصف ما يلزمك من سعرات لليوم الكامل.
* يدخل جسمك نحو10 جم من الملح يوميا سواء أثناء الطهي أو مع تناول الطعام أو في المعلبات أو الأكل المصنع, مع العلم بأن الجسم لا يحتاج إلا جراما واحدا من الملح يوميا.
* يشجع السكر علي السمنة ليس لأنه يمنح الجسم نسبة عالية من السعرات فقط ولكن لأن معظم الحلوى ليس بها الألياف التي تشعرك بالامتلاء فتضطرين إلي تناول أطعمة كثيرة بجانب الحلوى.
اجمل تحياتي
الله يعطيك الف عافيه حبيبتي
الله يعافيك يا شمالية
تحياتى لكِ