السلام أخواتي
أنا لما أسوي بيتزا أحط كل شئ بما في ذلك الجبن وأدخلها الفرن لكن لما أطلعها من الفرن ألقى الجبن ماذاب ولا ساح الا بنسبة بسيطة وأيضا ناشف ماذا أفعل ســـــــــــــــــــــــــــــــــــاعدنني استخدمت كذا نوع ونفس النتيجة
الله يوفق اللي تساعدني ويدخلها الفردوس الأعلى ان شاء الله وراح أدعيلها كل ماسويت بيتزا
وسلامتكن
انا
بالنسبه لي
مااخلط المكونات
اضع الصلصه
ثم الخضار آخر شي الجبنه
واذا تبغي جبنه تسيح
استخدمي
موزيلا السنبله
او فرسانا كثير يمدحوها
ان شاء الله تظبط معك
اتمنى اني افدتك
أنا أسوي مثلك بالضبط انت كم تخليها بالفرن؟
انا عزيزتي بحط الصلصه و الخضار و الجبنه و بحطها في الفرن في الرف السفلي عحراره 200-220 حتى تهزي الصينيه تحسي انها البيتزا ما عادت ملتصقه بالقاع ثم بحمرها من الاعلى و بتذوب الجبنه تماما
استخدمي موزريلا مبشوره و هناك انواع عديده في السوق…برايد, فرسانا,بريزيدنت..كلها ممتازه
استخدمي الموزاريلا..القشقوان ممكن كمان
فعلا جبنة التشدر ما بذوب متل الموتزريلا والقشقوان
و جبنة فرسانا وبرايد او السنبلة وكمان برايدل ممتازة
وانا للعلم باحب اخلط انواع اجبان مع الموتزريلا متل تشيدر كرافت وقشقوان وادم بول وبتسيح مع بعض وبتكون كتير لذيذة
جربي حمي الفرن قبل الخبز يعني والحرارة وسط وحطي الصينية في الرف الاوسط بالفرن
حوالي 12 دقيقة وبعدين افتحي من فوق عليها .. شوية فقط علشان ما تنشف وتسيح الجبنة
الصراحة الأخوات كفوا ووفووا بس حبيت أعيد انو لا تخلطي الجبنة مع المكونات وحطيها آخر شي
وأذا على نوع الجبنه فالموتزريلا والبارميزان أحسن شي
بس الانواع والاسماء فتختلف من بلد لبلد
ان شاء الله اكون فدتك ولو اجيت متأخرة
وأن شاء اله تضبط
فاكيد انت تستخدمي جبن مش للطبخ (حاولي تجربي موتزريلا الباوندا او دمتي )وهذه الانواع حتى لو خلطتيها مع خضار البيتزا راح تسيح