ياله نبدا واحد8888اتنين888888888
ثلالالالاثة
المقادير
نصف كيلو لحمة ضان
نصف كيلو كبدة
250غ جمبري او قريدس
2حبة بصل كبيرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
2 ملهقة كبيرة ثوم مدقوق
ملح وبهار
4ملعقة زيت
2 حبة بندورة مفرومة
2 معجون طماطم
3 كاسات ارز منقوع في ماء دافيئ
كاسة زيتون اخضر دون بزر
2 حبة جزر مبشورة
الطريقة
اتقطعين اللحمة و الكبدة قط صغيرة جدا وتطيها في قدرة ثم اتضيفي كل المقادير بدون استثناء وتحلطين مليح وتجهزي قدرة بها كمية كبيرة من الماء وتحطيها تغلي عالنار وتاخذي الخليط و تحطيه في الوعاء المثقوب والذي يستعمل لطهي بالبخار وتغطيه وتركيهـيستوي على البخار ولما ينضج وعند التقديم حطيلة شوية زبدة و زينيه باوراق النعنع وورود الطماطم الجميلة وصحتين وعافية
ملاحظة
الزيتون مكن تقطعيه حلقات صغيرة
على فكره شكله غريب …التنويع حلو دوم
