ان شاء الله يفيدك في الكرنب اما القرنبيط انا مجربتش اخزنه لكن اعتقد انه نفس طريقة الكرنب
ويمكن حد من الاخوات يفيدك
*موضوع متميز*طريقة تخزين الكرنب من مطبخ لولو حبيبى
حقيقي استفدت من الموضو
بالنسبة للقنبيط .. طريقتي هي : تفصلي زهرات القنبيط حسب الحجم اللي تحبيه و بعدين تغسليه و تصفيه من الماء ثم تحمريه في زيت حتى يصبح لونه وردي .. تنتظري لما يبرد ثم تحفظيه في علب بلاستيك محكمة خاصة للتفريز
احمره كده علي طول من غير دقيقي ولا بيض؟؟
طيب لما احب اكله احمره تاني ولا اءه؟؟
طريقتي بحفظ القرنبيط هي غسل زهورها وتقطيعها قطع متوسطه ثم
نغلي ماء وملح على النار ونضيف القرنبيط يغلي لمدة 2 دقيقه ثم
نصفيها من الماء الساخن ووضعها بوعاء به ماء مثلج وتصفيتها وحفظها بأكياس
وعند استخدامها نقليها وصحه وهنا يا رب
و هى نفس طريقتى بتبعها من زمان ممتازه
و الكرنب يسلق بدون ما يتهرى و يبرد بالماء المثلج
ثم بقطعه بالحجم المناسب و افرزه فى اطباق الفوم و فى كيس نايلون واحكم غلقه او علبه
افصل الزهلرات واغسلها ثم اسلقها بماء مملح مغلي لمدة 2 دقيقة
اصفيها ابردها وافرزها باكياس نايلون
تحيتى لكن