أغلب الشعب الليبي يحب الأكل السبايسي ( الحـــــــار ) وأنا أبو جنى من عشااااااااااااااااااقه …
المكونات مع الطريقة .. هذه المقادير لكوب معياري واحد من الأرز …
بصلة متوسطة تفرم مع سنين كبار ثوم … وتوضع بالقدر مع ملعقتين زيت ويترك حتى يذبل مع التحريك المستمر …
نضيف ملعقة طعام معجون طماطم + ربع ملعقة طعام كركم + ملعقة كبيرة فلفل أحمر + ملعقة صغيرة وربع ملح …
تحرك المكونات وتترك قليلاً ثم نضيف عليها 2 طماطم متوسطة مفرومة … مع التحريك قليلاً ..
نضع عود قرفة + 5 حبات قرنفل + نضيف ملعقة صغيرة من كل ( فلفل أسود ، زنجبيل ، توابل مشكلة إحنا بليبيا نسميها حرارات ) .. مع التحريك ..
نضيف 3 أكواب ماء ونضع قطع من اللحم وقطعة فلفل أخضر بعد إزالة البذور منها ..
يتبــــــــــــــــــــــــع
نغسل كوب أرز حبة طويلة ونضيفه للمرق بالقدر ..
ونضيف كوبين ماء ساخن وعند بدء الغليان نضعف النار عليه ويترك حتى ينضج … ويقدم …
اولي
طبق رررروعة
بالهنا على قلبك وقلب أبو جنى يا غالية
ما شاء الله الرز شكله بيشهي (:
تسلم دياتك وصحة وعافية
والعز للرز
ماشاءالله طبق شهي ويفتح النفس
وطريقتك روعة
يعطيك الف عافية
ربنا يجزيك الخير ويعطيك العافية طبق لذيذ مع إنه حـــــار (^_^)
حرم الله جلدك ومن تحبين على النار.