السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الارز المعمر من الاصناف الشهية التي يشتهر بها الريف المصري و ساخبركم هنا بطريقتي الخاصة لصنعه
المقادير:
كمية من الارز المنقي و المغسول (حسب الكمية التي ترغبين في تسويتها. 2 كوب يكفيان ل 4 اشخاص)
لبن سائل (ضعف كمية الارز. يعني لو الرز 2 كوب اللبن يبقي 4 كوب)
قشطة
المقادير:
كمية من الارز المنقي و المغسول (حسب الكمية التي ترغبين في تسويتها. 2 كوب يكفيان ل 4 اشخاص)
لبن سائل (ضعف كمية الارز. يعني لو الرز 2 كوب اللبن يبقي 4 كوب)
قشطة
الطريقة:
تبطن صينية بالقشطة ثم نضع الارز ثم نضيف اللبن بعد اضافة الملح و الفلفل له ثم نضع بعض القشطة متفرقة علي الوجه و تدخل الفرن حتي تستوي
تبطن صينية بالقشطة ثم نضع الارز ثم نضيف اللبن بعد اضافة الملح و الفلفل له ثم نضع بعض القشطة متفرقة علي الوجه و تدخل الفرن حتي تستوي
و صحة و عافية
ملحوظة: عند صب اللبن علي الارز يراعي ان يكون ذلك برفق حتي لا تحدث حفرة داخل الارز
تسلمي حبيبتي
وتاخذ كام في الفرن
وهل يكون ماءه باين فيه ولا نخليه متشرب ماءه جدا
احنا اهل فلسطين عنا نفس الطريقه بس نوع حلا مو للكل
اسمه رز ب حليب
بس كتير طيب
وعند خواتنا السعوديات
في كمان صنف مشابهه لهذا الطبق
اسمه السليق
سبحان الله نفس الطريقه
بس تختلف من بلد للاخر
شكرا لك
بالنسبة لسؤال seegres فعندما ينضج الارز نجد سطحه قد اكتسب اللون الذهبي المائل للبني و يكون الارز قد تشرب كل اللبن و كل حبة رز نفشت. و الوقت الذي ياخذه في الفرن متفاوت لكنه في حدود 20-30 دقيقة علي درجة حرارة 200 مئوية
الاخت سواد العيون: الرز باللبن كصنف حلوي معروف ايضا في مصر لكن النوع الذي اتحدث عنه صنف مالح يقدم بجانب الغداء
و مرحبا باي استفسارات