طريقه الارز
كوبان من الارز مغسول كويس و كوب شوربه و كوب و نصف لبن و كبد و قلوب فراخ متبله بلملح و البصل المبشور و الفلفل و البهارات و قشطه او كريمه لباني و حبه هيل و ورق الغار( لوري)
ملحوظه مقادير الارز المصري لكل كوب ارز كوب ماء ( يعني كل واحد يضيف مقدار الشوربه و اللبن حسب مقدار الارز بتاعه عشان الارز البسمتي بيحتاج ماء اكتر و ارز انكل بينز بيكون مقدار كوب الارز بياخد 2 ماء)
بس هنا في البرام بنستخدم شوربه لو مفيش شوربه استخدمي ماجي) و لبن و بزود نص كوب لبن علي مقدار الكوبين عشان الارز البرام بيحتاج كميه اكتر الطريقه
في حله علي النار نضع الشوربه و اللبن ومعها حبه هيل وورق الغار و لو مفيش شوربه ضيفي ماجي في البرام تضيفي الارز و الكبد و القلوب المتبله و تقلبيها مع ارز و بعد كده تضيفي السائل ال علي النار في البرام و تضيفي علي الوش القشطه و تضعيه في الفرن سخني الفرن قلب ماتوضعي البرام بشويه
بلهنا و الشفا