البقلاوة بحشوة السميد
المقادير :
عدد 5 بيض، 4 كوب حليب، 2/1 كوب سميد، 1 كوب سكر، 2 ملعقة زبدة ، قليل من الفانيلا، عجينة البقلاوة .
طريقة العمل :
. – لعمل الحشوة يغلى الحليب ويضاف إليه السميد مع التحريك المستمر حتى يثخن
. – يخلط البيض والسكر جيداً ويضاف إليه الفانيلا
– عند تكاثف المقدار الأول (مزيج البيض) يرفع من على النار ويضاف اليه، المقدار الثاني (مزيج البيض والسكر) مع التحريك المستمر في المرحلة الأخيرة ويضاف إليه الزبد .
. – تفتح عجينة البقلاوة تدهن الصينية بالزبد
– تؤخذ طبقتين من رقائق العجينة وتوضع في الصينية وتمسح بالزبد بواسطة فرشاة خاصة بذلك، وتعاد العملية مرة أخرى بحيث تصبح في الصينية أربع رقائق من العجينة .
– تضاف الحشوة على الرقائق وتسوى أطرافها بحيث تصبح بسمك واحد .
– تضاف بقية الرقائق فوق الحشوة كل طبقتين تمسح بالزبد إلى أن تصبح الرقائق فوق الحشوة 6إلى 8 طبقات .
– يتم تقطيعها إلى مربعات وتوضع في الفرن إلى أن تحمر .
. – عند إخراجها من الفرن تضاف إليها الشيرة
* مقادير الشيرة :
2 كوب سكر، 3 كوب ماء قليل من الزعفران .
منقول
و اهلا و سهلا فيكي معنا في المنتدى….و نحن بانتظار المزيد من هالرواااائع
تحيااتي
وصحتين على قلبكم 000
حلوه الجالكسي بالسويسرولرات
الطريقة :نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير و6جالكسي
وعلبه قشطه نستله وملعقه كبيره نسكويك
وربع اصباع زبده صغير نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم ناتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى ان
تبرد وبالهناء والعافيه
منقول
================================================== =====
كن مع الله ولا تبالي 000000
اللهم ارحمني وارحم والدى وجميع المؤمنين والمؤمنات 00 اللهم آمين 00
تسلميييين حبيبتي
واهلا وسهلا فيك معنا نورتي